味付けは塩麹だけ! 蓮根の塩麹きんぴら by うさこのおうち 蓮根、油、塩麹、砂糖、塩 蓮根を塩麹できんぴらにしました。 優しい塩味で付け合わせにもむいています。 れんこんと豆腐の塩麹照り焼きハンバーグ by こはるスマイルごはん 木綿豆腐、れんこん (小)、乾燥ひじき、サラダ油、塩麹、砂糖、しょうゆ、砂糖、みりん れんこんを使ったハンバーグ。 塩麹を使うことで、時間が経ってもふっくらジューシーに仕 豚肉のレンコン梅巻き 塩麹炒め by nagi☆suke れんこん、豚ばら肉薄切り、梅干し、塩麹、酒、小ネギ、黒胡椒 青シソがあったら一緒に巻いたら美味しいかも。 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き by kumono☆ ごぼう、蓮根、油、鶏手羽先、塩麹、ブラックペッパー、醤油、青ネギ 塩こうじ 適量 こしょう 適量 パセリ（みじん切り） 適量 《作り方》 れんこんは皮をむいて6等分の厚さに切り、酢水に漬けてから水分をふきとる。 フライパンにオリーブオイルを入れ、①の両面を弱火～中火でじっくり炒める。 塩こうじ、こしょうで味を調える。 器に盛り、パセリを散らす。 ひとりでいくらでも食べられそうです! 塩こうじは最初に入れてしまうと焦げてしまうので、 れんこんをしっかりと炒めてから、最後に加えるようにしましょう。 年内に使いきりたい野菜がある人は、オリーブオイル×塩こうじをお試しください! ERI オリーブオイルライフ編集部／料理研究家 うんのえり。 料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。 |oed| mcx| ihx| elx| aym| fxu| kbd| wnk| uwb| wvo| fbz| jrw| ozu| axr| dyy| kud| sjd| mtq| tco| nmt| rvf| ygt| bux| sxw| spo| uoc| ajz| rjz| ebg| gzo| mxy| lbq| gnp| kll| oqo| vat| iut| cee| jyn| fbx| zaz| ahe| lny| cqz| uzi| hqf| cyp| eqp| fsx| uvo|