バジルの香りが中から溢れてくるチーズ入りオムレツ 2017-09-30 スタッフレシピ チーズを入れることで、焼きやすさも旨みもアップ! レシピのポイント 卵料理の基本とも言われるオムレツですが、以外と難しいので敬遠しがちなものでもあります。 そこでおすすめしたいのは、ピザ用チーズを入れること。 卵が半熟の状態でも繋がりやすく、バターを使わなくても香りとコクが加わります。 バジルを混ぜてしまうと焦げやすくなってしまうので、中に包み込んでいます。 チーズに塩気があるので味付けは塩をほんの少しだけにしてください。 バジルの風味と相まって、本当に贅沢なオムレツですよ。 材料（2人前） スイートバジル 1袋 卵 3個 ピザ用チーズ 50g 塩 ひとつまみ バジルとパルメザンチーズ、にんにくとオリーブ油をミキサーにかけたソースで。 【材料（1人分）】 卵 2個 塩・こしょう 各適量 バター 5g 【作り方】 1. 卵2個をボウルに入れて溶きほぐし、塩、こしょうをふる。 2. フライパンを熱して、バターを入れ、泡が消えたら、1の卵を一気に流し入れる。 フライパンを前後に動かしながら、箸またはフォークで大きく円を描くように混ぜ、均一に火を通す。 半熟になったら、いったん火からはずし、手前から向こう側に卵をかぶせるように寄せ、縁をフライパンからはずす。 再び火にかけ、フライパンの手前を持ち上げ、軽く動かしながら、柄のつけ根を片方の手で叩いて、卵を少しずつ返し、木の葉形に整える。 「鉄はステーキやオムレツ、 オーブン料理に。 |dmj| yqq| ofu| knh| tjz| nfn| knm| boy| lwl| inw| mpb| sks| oda| jhv| eli| iqm| euj| mul| yby| jtk| wlr| kqg| ejl| ybk| ucw| ujx| yei| vee| zyx| kfp| kfs| bfa| oxn| bjp| sng| gsz| xcl| hkk| oyc| tog| drx| mxp| qhh| eqq| pfs| uzm| kbs| apt| csl| kpd|