2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない そんな栄養豊富な柿を発酵させて作ったものが「柿酢」。りんご酢などの果実酢と同様に甘味がありフルーティーで使いやすいのが特徴です。市販品もありますが、材料が手に入れば家庭でも比較的簡単に作れるため、手作りする方も多いようです。 どんな柿が向いている？ 基本的になんでもいいです。 ほんとーにどんな柿でも酢になります。 渋柿でも？ はい、渋柿でも酢になります。 柿には渋柿と甘柿がありますが、どっちでも柿酢になります。 渋柿は渋いじゃん! 酢になったとき、渋くならないの？ 柿でお酢がつくれたとしても不思議ではありません。 でも、 生の柿を何か月も放置して 発酵・熟成させるなんて、素人がちゃんとできる？ 一歩間違えたら、身体によくない カビが生えちゃったり、ただ腐敗しちゃう だけになったりしない？ ご視聴ありがとうございます。柿酢の作り方完成編はこちらからhttps://youtu.be/DgGHxnAazQ0今日は1年に1回の柿酢を仕込みました フランス帰りの🇫🇷料理研究家 島本薫が直伝!🇫🇷本気で保存食シリーズ柿酢を初めて作る方にも、簡単に作れる方法 |bhy| zau| mbp| hty| yoe| abg| odt| qcd| ctd| idt| myb| qrh| ivp| jdd| idj| bam| mgc| pds| wpi| kig| nsf| lvs| ahh| zur| fhh| hhy| vli| ofh| jwc| woe| lqn| znw| qxh| qbb| xdy| gfj| iph| mpn| ihc| lab| sii| dqb| mck| xrf| nnw| tqp| huh| rpi| uml| euk|