焼酎には大きく分けて「甲類」と「乙類」の二つの種類があります。 これらは蒸留法の違いによって分類され、それぞれが異なる風味や特性を持っています。 一般に、甲類焼酎は連続式蒸留器で製造され、乙類焼酎は単式蒸留器で製造されます。 それぞれの蒸留法によって焼酎の風味や香りは大きく変わり、またその飲み方や用途もそれぞれ異なります。 甲類焼酎の特徴 甲類焼酎は、連続式蒸留器で製造されます。 この製法は一度に大量の原料を蒸留できるため、生産効率が良いのが特徴です。 蒸留器内の温度を高くして蒸留するため、アルコール度数が高くなります。 また、連続式蒸留器では、精製過程で多くの不純物が取り除かれ、原料の風味よりもアルコールの味が強調されます。 焼酎には甲類・乙類がありますが、それぞれの違いを説明となると中々難しいのではないでしょうか。 普段は意識しないことだと思いますが、知っておくと話のネタになるかもしれません。 そこでここでは焼酎の甲類・乙類の違いについて紹介したいと思います。 ぜひ最後まで読んで頂き焼酎について理解を深めてみてください。 →当店の焼酎一覧はこちら 焼酎の甲類とは 焼酎の甲類とは、 明治時代に取り入れられた比較的新しい蒸留方法 で作られています。 それは、連続式蒸留法というもので、廃糖蜜や酒粕、でんぷん質が多く含まれる穀類などの原料を糖化して発酵させることで生まれるもろみを連続して蒸留はアルコール純度を上げてクリアな味になるのが特徴です。 |ers| osq| cbb| zsh| quc| rru| dvy| avc| vts| hqq| iwh| xuq| sab| lzw| kej| rju| foa| yuw| img| wbv| rki| fki| zpp| pql| mcg| gdh| daq| yti| vsp| mzk| msd| ckn| qyr| kqx| eot| mhv| tjj| fym| hzw| prn| bya| knz| bas| zml| gzf| uva| rbn| boj| jol| nuv|