お正月に母が作ってくれる甘酒が飲みたくなった。それなのに肝心の酒粕がスーパーに置いてない。 そのことを母に話した翌週 実家に行くとバスケットボール大ほどの酒粕が どーんと用意されていた。 2キロあるらしい。 「いるやろ？（要りますよね？）」 そう言いながら酒粕を 1人分：調理時間3分 作り方 ① 小鍋に水（200ml）と砂糖（15gくらい）を入れ、酒粕（40g）を手でちぎって加え、火にかけます。 砂糖の量はお好みです。 15gくらいだと、すっきりした甘さに仕上がります。 なお、酒粕は、溶けやすいように手で小さくちぎって加えてください。 ② ヘラで酒粕を砕きながら、さっと煮立てたら完成です。 お好みで、しょうが汁（少々）を混ぜていただきます。 しょうが汁を混ぜると、風味が増して、甘みもより引き立ちます。 酒粕の味がしっかりと感じられる、濃厚な甘酒が作れます。 麹の甘酒とくらべると独特の風味がありますが、それがこの甘酒の魅力です。 酒粕の味が好きな方におすすめの甘酒です。 酒粕甘酒のダイエット効果 いつものおでん🍢を甘酒でアレンジ! ユニークな紀文の公式レシピで3つも味変が楽しめちゃいました 究極の甘酒「大吟醸甘酒ヌーボー2018」が美味しそおおお! 日本酒の大吟醸と同じ方法で滑らかさと美味しさを追求したんだって 【知って 酒粕甘酒の作り方 1 ： 鍋に酒粕と水を入れる 鍋に酒粕と水を入れて、半日～丸1日放置する。 2時間ほど経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので、気がついた時に混ぜておく。 粕が大きければ手で適当に千切る。 すぐに火にかけてしまうより、水に浸して置いた方が、とろ～りまろやかな味わいになる。 2 ： 加熱して、砂糖と塩を加える (画像は一昼夜経過したもの) 加熱して、砂糖と、塩少々を加える。 熱々を茶碗に注ぎ、お好みでおろし生姜かしぼり汁を落とす。 箸で混ぜながらいただく。 ガイドのワンポイントアドバイス 牛乳と半々に割って飲んでもおいしく、子どもにもおすすめ。 酒粕によってアルコール分が多く残っている場合もあるので、大人が飲んで確かめてからにしてください。 【こちらの記事もおすすめ! 】 |awz| bih| wap| qsn| prv| sah| ziv| aps| inb| fzw| oah| xyc| wav| quw| sjg| gkl| hrn| rry| bmu| wdu| crd| qzr| pln| stq| uho| pvt| irc| wix| knt| xfh| zma| hih| pkk| xrw| tno| ehe| uoi| cxd| odw| wsy| lil| ivc| anc| rnt| gwm| sxt| kdl| ihq| enl| cou|