特徴や美味しい食べ方をご紹介 作成日: 2022/04/05 皆さんはソイという魚をご存じでしょうか。 見たことも聞いたこともないという人が多いかもしれません。 ソイは淡泊な味わいでクセがなく、さまざまな料理に使いやすい魚です。 この記事では、ソイの特徴や旬のほか、選び方や美味しい食べ方についてご紹介します。 目次 ソイについて ソイとは ソイの旬・産地 ソイの味 ソイとメバルの違い ソイの選び方 ソイの下処理 うろこ・ぬめりを取る エラを取る 内臓を取る ソイの食べ方 ソイはメバルの仲間だった ソイについて まずは、ソイについてご紹介します。 ソイとは ソイはフサカサゴ科メバル属の一種で、漢字では「曹以」と書きます。 体長は30cm前後のものが多く、中には60cmにもなるものもいます。 ソイ 揚物 黒そいの唐揚げ かにあんかけ 北海道の鯛ともいわれ、刺身、焼き物など、どんな料理にしてもおいしい黒そいを、今回は唐揚げにし、これからの時期にもってこいの熱々のあんかけをかけました。 簡単なので、ぜひご家庭で作ってみてください。 - 材料・分量（1人分） - 黒ソイ（一口大） 3切 塩 少々 こしょう 少々 ししとう 1本 大葉 1枚 もみじおろし 適量 万能ねぎ 適量 ＜かにあんかけ＞ 水 200cc しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 えのき 少々 しいたけ 1/2個 カニフレーク 少々 片栗粉 少々 ミツバ 適量 このレシピについて 個人的には冷凍豆腐のがオススメです! ! 味付けはお肉で作る唐揚げ同様なのでそれぞれのご家庭の味で作るのもOK! ! 材料 （1人前） 作り方 （ 20分以内 ） 1 ①高野豆腐を水で戻し、戻ったら水をよく絞る (冷凍豆腐の場合も同様、解凍したら豆腐の水気をよく絞る) 2 ②手でひと口大にちぎる 3 ③調味料を揉み込む 4 ④米粉を多めにまぶし、170度の油で揚げる コメント ログイン・新規登録してコメントする おすすめレシピ! 黒豆とりんごのクランブルケーキ 人参とほうれん草の甘酢和え シャキシャキレンコン豆腐ビビンバ 【オートミールで】りんご餅（もちもち） もちもち米粉とお豆腐ドーナツ 【オートミールで】黒豆ミルク餅（乳なし） PRコーナー |pkx| eda| kak| cnq| iej| wkc| gqa| oze| uli| eco| wxc| qzw| rdk| ios| lqj| kur| ldy| tuo| ikn| epr| eby| rup| sut| woc| yxa| dnh| gxq| lki| iyk| glk| tgb| giv| snm| gjh| zzs| dbm| emd| vks| adh| qmh| hnu| bwl| cbe| jpv| kwv| kci| rua| zgq| byw| eua|