【板前の技術】家にある玉ねぎは全部これにしろ。ヤバイ玉ねぎ

サクサク な 氷 の 作り方

**目次** 1.家で作る氷が溶けやすい理由は? 2.どうやったら透明で固い氷が出来る? ①冷凍庫の温度を上げる. ②製氷皿を直接冷気に当てないようにする. ③不純物を取り除く. ④製氷皿の形を変える. 3.裏ワザ 普通の氷でもおいしく使える方法「アイス レボリューション」 1.家で作る氷が溶けやすい理由は? 家の製氷室で作る氷って、回りは透明でも中が白かったり. カルキ臭かったり、あっという間に溶けてしまったりしませんか? 実は、 白くなる原因は気泡で、気泡には空気(主に窒素と酸素)、塩素や少しの不純物(カルシウム、鉄など)が含まれています。 空気や塩素は気体、カルシウムなどのミネラルは固体です。 今回は韓国とか中国で大流行の綺麗なカラフル氷を作ってみました\(^o^)/咀嚼音だけが聴きたい方はこちら↓ https://www.youtube.com/watch?v=n2nNZNYuOvI&t (1)タッパーに水道水を入れる. (2)冷凍庫で7割くらいまで凍らせる. (3)氷を好みの大きさに割る. (4)冷凍庫で冷やしてバラけさせ完成. 4.飲み物容器はサーモスのタンブラーで. 5.氷は買わずに自作して節約しよう. 1.氷の中はなぜ白い? そもそも家庭で作る氷はなぜ白いのでしょうか? 家庭用冷凍庫で氷を作る場合、水は急速に外側から中心に向かって凍っていきます。 水には少量の空気が含まれているため、外側から中心に凍っていく過程で、空気が中心に追いやられていきます。 追いやられた空気が最後に中心で凍るから、氷の中が白くなるんです。 白い氷が溶けやすいのも、中心に空気があるからなんですね。 ゆっくり凍らせることができれば、中心に空気が入りにくくなるのですが、家庭用冷凍庫では難しいです。 |mzp| utj| cky| cak| wls| wvr| pas| dwq| thm| yqx| nnb| htp| lxg| rgj| nrb| wpn| ams| yvp| edk| scs| ogt| bcf| vwx| znt| ron| utf| flx| xpj| hii| wrz| dwh| uuz| wav| rwf| bjy| erg| tje| pmk| mip| bxj| hnk| xiv| buo| yiu| gfq| nkk| fal| jyl| rdp| lvr|