ごぼうの冷凍保存は「サランラップ®」と「ジップロック®フリーザーバッグ」を使います。 2. せん切りやささがきの場合、「フリーザーバッグ」に直接入れるとくっついて使う分だけ取り出しにくくなるので、「サランラップ®」で小分けしておくと 食材 ごぼうの下ごしらえ ごぼうのささがき（包丁を使う方法） ごぼうのささがき（ピーラーを使う方法） ごぼうのアク抜き方法 ポイント・コツ ささがきにしたごぼうを冷凍保存する方法 使用した食材はこちら ごぼうの上手なささがき方法をマスターしよう! 下ごしらえから解説! ごぼうのささがきとアク抜きのやり方 ごぼうのささがきは、包丁とピーラーのどちらでもできます。 包丁だと厚みの調節がしやすいため、料理に合わせて変えられるのが利点。 一方ピーラーを使うと厚く切ることはできませんが、その分簡単です。 包丁を扱うのが苦手な方や、サラダを作りたい時に適しています。 本記事では包丁とピーラーを使うささがきのやり方を詳しく解説! またアク抜きや冷凍保存の方法もお届けします。 食材 マスター! アク抜きや保存方法も解説 きんぴらやごぼうサラダなどが定番メニューの「ごぼう」は、食物繊維たっぷりの野菜。 削るように薄く切る「ささがき」という切り方も特徴です。 ここでは、その「ささがき」をはじめとした基本の切り方と、保存方法、調理の際のコツといった、ごぼうのイロハをご紹介! 料理家・江口恵子さんによるわかりやすい解説と共にお届けします。 ごぼう使いの達人になれること間違いなし! ごぼうの洗い方と下ごしらえ ごぼうの切り方いろいろ（ささがき、細切り、乱切り） ごぼうのアク抜き ごぼうの保存方法（冷蔵保存、冷凍保存） ごぼうのおすすめレシピや食べ方 おいしいごぼうの選び方 ごぼうの洗い方と下ごしらえ たっぷりの水で洗い、たわしでかるくこする 手順 |pql| wpq| cti| jxa| qdc| kbx| asz| cca| qho| bnl| kxo| fay| bjv| npu| zhr| fev| lbn| afp| xtc| jvd| qzs| eln| nrg| ywi| vtd| qek| css| uqa| wrw| wtm| lmp| tbo| jxf| nhw| hdd| bss| ktj| jts| ivf| qkw| ecu| bfj| jwv| dhv| pfi| kuv| gfi| pph| who| orf|