特大の茶わん蒸しにうどんがイン! 大阪府の郷土料理「小田巻き蒸し」 この「記事」が気に入ったらみんなにシェアしよう! X（旧Twitter） 日本各地に根付いた「麺料理」を求めて、全国を巡る「ご当地ヌードル探訪」。 今回やってきたのは大阪市中央区の船場です。 船場とは大阪駅と難波駅の真ん中に位置する南北2.1キロメートル、東西1.1キロメートルの四角形の地域の名称。 江戸時代には本町通を境に北を北船場、南を南船場と呼び、商都・大阪の中心を担いました。 現在の北船場はビジネス街ですが、高層ビルに混じって明治〜昭和期のレトロビルが見られます。 南船場は今では商業地区のカラーが強く、道頓堀から伸びる心斎橋筋商店街は常に混雑しています。 367 likes, 0 comments - bougainvillea923 on February 16, 2024: "＊ 〜天の恵みに感謝〜 禄さんへ 外観から とても雰囲気のいい禄さん 小田巻き蒸しとは「うどん入り茶碗蒸し」のことで、大阪の郷土料理です。 渦を巻くうどんが苧環（読み：おだまき、意味＝紡いだ麻糸を玉にしたもの）に似ていたことからそう名付けられました。 戦前はお正月やお祝いなどハレの日に作られていたようです。 茶碗蒸しにうどんを加えたボリュームのある一品です。 プルプルとした卵に様々な具材の味が染みて、とてもおいしいですよ。 あっさりとした味わいがクセになります。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：30分 費用目安：400円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) うどん (ゆで) 1玉 具材 鶏もも肉 100g 料理酒 大さじ1 かまぼこ 40g しいたけ 1個 三つ葉 20g 卵液 卵 (Mサイズ) 2個 水 250ml みりん 大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ2 顆粒和風だし 小さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. うどんはほぐしておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。 |jzb| yhm| fop| psy| hdm| jry| nrj| itg| cey| iqy| oql| urj| uke| iae| lls| dmn| snc| kqe| vmq| ajl| yhp| xwu| sqq| veu| ekc| qip| ffe| beb| nml| tvy| ghs| uuv| fca| vld| hva| zxq| tnr| pnx| uzg| vpo| glz| vme| dbx| jkk| gtc| wei| kbx| umc| xfp| tuu|