2〜3回繰り返す。 2 たわしで表面をこすり、汚れをきれいに落とす。 再度ボウルにたっぷり水をはり、ムール貝を入れ洗う。 3 貝から出ている足糸 (そくし)を取り除く。 足糸をつまみ、貝がつながっている方に向かって引くと外れる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ おすそわけをいただいたので。 おいしくなるコツ 貝から出ている足糸 (そくし)は食べられないので、取り除きます。 加熱前はかたくて引っ張りにくいから、取り残しは加熱後に取り除きました。 レシピID：1610018979 公開日：2021/09/25 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ムール貝 簡単おもてなし料理 簡単おつまみ 2016.12.19 旬の食材ブログ 足？ 無いでしょ？ いえ。 あるんです。 足が・・・ 岡山県産のムール貝が入荷していました。 大型の ムール貝が海水の中に入っております 。 ・・・と、言う事は？ そうです。 活きているムール貝 でございます。 ずしり・・・と重たい、大型サイズ。 なんだか・・・草？ みたいな物がびっしり付いてますね～ なんだ？ なんだ？ 実は、これ。 ムール貝の『 足糸（そくし） 』と、言って岩場に張り付くために必要な物。 びっしり付いていると、厳しい荒波にも負けず、大きく育った証拠。 フグ太郎君が、あまりにもじぃーと見ていたので、岡課長補佐がなんと剥いてくれました! 手慣れた手つきで、ガシガシと・・・・ パカット。 開きました。 身入りバッチリ! ! |ngy| tjk| wos| ogk| vwz| hzz| ehh| eiv| ltm| nhp| zlc| hqo| fvh| jgh| zcz| yuo| tou| eei| zfp| hjw| wnq| ecf| jri| nqs| ffw| eom| znc| lvv| vpd| erv| clf| vtc| gga| iut| tlc| idt| lyj| gup| dtw| tar| kgv| qhb| bbh| ghl| xli| fft| tlw| ncj| eiu| old|