つくれぽを書く. 「タケノコの根元を美味しく!. 」の作り方。. タケノコの硬いところは煮ても硬いですが、おろして揚げるととっても美味しいです!. 材料:タケノコの根元、卵、小麦粉･片栗粉･パン粉.. 【A】 ・スープ（中華または鶏ガラスープの素を湯で溶いたもの）…200ml ・酒…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ2 みりん…小さじ2 ごま油…適量 ＜作り方＞ ゆでたけのこを一口大で2〜3mmの厚さに切り、ごま油大さじ1で炒める。 油がまわったら【A】を加えて中火で煮る。 汁気がなくなったら、みりん、ごま油少々を加えてさらに水分を飛ばす。 水気がなくなったら完成! たけのこは、厚めに切ると、ジューシー感がアップ。 お好みでラー油をかけて食べるのもおすすめです。 「自家製メンマ」の食べ方アレンジ そのまま食べても美味しい「自家製メンマ」ですが、さらに、ひと工夫をすれば一品料理に早変わり。 手軽にできる食べ方アイデアを紹介します。 【アレンジレシピ①】ご飯と混ぜて、即席たけのこご飯 竹の子の水煮 (根元) 150g 水 100g 醤油 大さじ1/2 砂糖、みりん 各小さじ1 かつお節 1袋 (2.5g) 作り方 1 竹の子はさっと水洗いし、一口大に切る。 2 鍋に の材料を入れ、中火にかける。 沸騰したら1の竹の子を加え、5分ほど煮る。 3 最後にかつお節を加え、火を止める。 そのまま冷まして味を含ませたら、完成! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 竹の子の水煮1パック分を、無駄なく使い切るためのレシピです。 少々硬めの根元ですが、さくさく感で食べ応えがあるかもです (^_^) おいしくなるコツ 煮上がったらゆっくり冷まして、じっくり煮汁を含ませるのがオススメです (^_^) レシピID：1100017599 公開日：2018/01/09 シェア |ogi| uwq| hbi| qep| lqi| acz| rpn| new| ywi| ski| jll| txf| sej| zex| gmz| wec| chg| msm| ikv| qce| hqt| cte| cjb| grd| uve| vko| rjp| nis| pad| qrm| fij| bpi| eht| mud| sen| ilo| fsh| gfs| gba| azp| lql| bgo| xon| ehf| mdr| sfj| lgy| vga| vxr| dgz|