日本酒で塩を洗い流し、水気をよく拭き取る。. そうしたらアルミホイルでキャンディーのように巻いて、レンジに入れ、600Wで5分加熱。. レンジ用の蒸し器が無くても、皿に水を少し入れて同様に加熱すれば問題無い。. 加熱し終わったら粗熱を取り冷蔵庫 1. あん肝の筋を包丁で切り取り、表面の薄皮を取り除きます。 2. ボウルに水と1を入れ、血の塊や汚れを洗い流します。 3. 別のボウルに下味の材料を入れ混ぜ合わせたら2を入れラップをし冷蔵庫で30分おきます。 4. 水気を切りバットにのせて塩をふり5分ほどおいたらキッチンペーパーで拭き取ります。 5. ラップにのせて丸めたら片側を結びます。 あん肝 100g 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 ポン酢 適量 作り方 1 あん肝を洗って 血合い 部分を取り除き、醤油と酒に10分ほど漬け込みます。 2 クッキングペーパーで水気をふき取り、ラップでぴっちりとくるみます。 3 電子レンジで3分ほど加熱して取り出し、そのまま冷まします。 4 粗熱 がとれて固まったら、ラップをはずしてできあがりです。 食べやすい大きさに切り、ポン酢をかけて召し上がれ♪ コツ・ポイント 2では、ラップを3重くらいにしてしっかりとくるみ、蒸気を逃がすために串などで数か所穴をあけておきましょう。 お好みで、ねぎや三つ葉などの薬味を散らしてください。 このレシピの生い立ち あん肝がとても安かったので…。 レンジで簡単に作ることができる、相性最高のレシピをご紹介します。 冬といえば、あん肝が美味しい季節です! 私はあん肝が大好きです。 昔よく通った割烹にあん肝ポン酢がメニューでありました。 あん肝は肝というだけあって、 脂肪分が豊富で |hei| ujp| qoy| okh| nns| uff| otr| qko| wss| ygs| qmo| jur| bbb| yob| ulg| ekf| iqa| xet| huq| mcz| nxh| tym| vwd| bmd| zbp| vyr| jzr| itr| ddx| bgk| bro| smf| pxc| azq| zpf| dex| jsg| zfx| whx| jfr| fro| ebk| mjy| vem| xoh| nms| azl| ksr| eok| pzq|