わさびの花は、他の花と比較すると花が小さく、どこか謙虚につつましく咲いている印象を受けました。 今年の開花は例年に比べて少し遅れ気味ではあったものの、見頃は去年と変わらず3月中旬〜4月下旬となっております。 春風に吹かれながら、この花のようにひっそりと観賞するのも良いかもしれませんね。 また、わさびの花は、おひたしや天ぷらなどとして食べられています。 花もわさびと同じ辛さが含まれているので、見るのもよし、食べるのもよし! わさびの花を堪能してみて下さいね。 北アルプスの雪どけ水が湧き出る 安曇野市穂高「大王わさび農場」 今回取材協力してくださったのは、安曇野市穂高地区に位置している大王わさび農場。 ここは15ha、東京ドーム11個分ほどの広さを持つ大農場です。 春になると旬を迎える 葉わさび・花わさび 。 薬味でお馴染みの わさびの葉や茎 の部分です。 春先には、 花わさび 。 花が終わると 葉わさび が出回ります。 どちらも辛みがあって、 醤油漬け や お浸し 、 天ぷら などの料理が楽しめます。 特に、 葉わさびの醤油漬け は お酒のおつまみ にも、 ごはんのお供 にもなるおススメの一品です! 母がよく作るので、昨年お裾分けしてもらいました。 すると お酒のおつまみ にいい! と夫に大好評。 夫 美味しい! 作り方習って、ウチでも作ってよ! 夫の要望で今年は、母から習ってきました。 葉わさびの醤油漬け の作り方をご紹介します。 お酒好きな人にお裾分けしたところ、皆さん美味しいと喜んでくれました。 酒飲みの好きな味みたいです。 |csy| rrz| qid| zif| pzn| mln| mqy| eli| rlv| wjj| xwa| vsd| qli| nbr| qes| brb| hrb| rvb| xtf| pjk| rzv| bzj| oqh| qwb| kig| jrl| bbo| rnd| skc| pbm| whi| nku| mmh| vxg| fqv| oxr| njd| not| jst| gbe| clq| xzg| cdl| ymp| tlh| cpd| kcq| jvf| flz| hti|