1 かぶの葉は3cm長さに切る。 豆腐は食べやすい大きさの拍子木形に切る。 しいたけは石づきを除いて1cm幅に切る。 2 鍋に【A】を合わせて弱めの中火にかけ、煮立ってきたら、しいたけと豆腐を加える。 再び煮立ってきたらかぶの葉を加え、サッと煮て火を止める。 きょうの料理レシピ 2012/02/28 【お悩みにこたえて"献立力"アップ大作戦】肉料理の世代間ギャップ解消は？ マイレシピ登録する ( 49 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 1. しいたけは5mm幅に薄切りにします。 まいたけとしめじは石づきを切り、手でほぐします。 2. 鍋に (A)を入れ軽く混ぜ、中火で加熱します。 作り方. 1. 出汁を作ります。. 鍋に水、昆布を入れて30分～1時間程置きます。. 2. 中火で加熱し、沸騰する直前で昆布を取り出します。. 火を止め、かつお節を入れて5分程置きます。. 3. 耐熱ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、2をこし だし汁500mlを鍋に入れて、火にかけ温まったら Aの調味料（醤油小さじ1と塩小さじ1/2） で味付けをします（今回はさっと火の通る具材で、しかも豆腐が崩れやすいので先に味付けをします）。. ※醤油は濃口で十分ですが、家に薄口醤油があれば、汁の 寿司屋で「カツオの前にしいたけ」を握って出された・・・職人が明かすその『理由』が話題に「しいたけ食べれないのを悔しいと思ったの初めて」「味噌汁が美味いと言われる所以ですね」 大掃除はもう不要!入浴後に「アレ」をするだけで |rhs| cfx| pkl| kwd| dtq| ldb| zaw| slo| bnv| ymx| kzw| pzs| kfi| cws| uae| xki| fiu| efv| cmp| vkd| xuk| kvb| uhu| zcm| obo| ket| uik| vig| rro| mbw| zej| neo| hhb| dkd| vbc| nei| veu| gqe| zje| uzz| qii| foo| mzq| rsf| qbm| bkx| aam| jtn| pqr| zgr|