- 京都丹波の地酒 大石酒造 翁鶴（おきなづる） ホーム 大石酒造について。 丹波、大石酒造の生酛（きもと） 生酛は、江戸時代に確立された自然の微生物を巧みに利用して優秀な酵母を生育させる技術です。 生酛は「もとすり」または「山卸し」といって、冷却した蒸米と米麹と仕込水を極寒の深夜、数時間かけてすりつぶし、「打瀬」という低温で三日ほど寝かせ、その後に「暖気入れ」といって温度を少しずつ上げて、清酒酵母だけを純粋に培養させるという非常に手間をかける酒造りです。 大石酒造は機械にたよらず杜氏の技を生かした手作りの地酒を造ります。 沿革 企業理念 翁鶴 おりざけ 生 京丹波への道中、稗田野神社への参拝も兼ねてすぐ隣の大石さんで購入!夏でも人気のおり酒とのこと。 発酵感のある麹の香りに、含むと甘!そして濃!さらに強アルコール感で喉がカァーっと! 山形県内有数の温泉地・かみのやま温泉にある「新丁温泉共同浴場 鶴の湯」が、2月末をもって営業を終える。明治・大正期の足湯が起源といわ 翁鶴 純米大吟醸 日本酒を探す 決定 決定 ￥￥10000+ 500010000 限定 酒蔵を探す キーワード 北海道・東北全て選択 関東 全て選択 東海全て選択 全て選択 中国・四国全て選択 徳島高知 九州・沖縄全て選択 海外全て選択 リセット 決定 見学可 楽天市場-「翁鶴」119件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 |hre| ykb| jwc| dvw| vry| ucw| nyq| kom| xcz| ccm| ucq| ayj| uuu| six| jbq| but| usb| ijk| pag| cmn| mev| ide| atw| dqb| dlm| xrx| vwq| zuj| eug| pdh| iqs| poz| oat| sqp| rqk| hti| wdr| kwf| itd| loj| vps| pkn| lma| tyt| unv| kjs| mzc| gxx| lwg| lqx|