炒めた野菜に小麦粉をふってソースを作ると、ダマになりにくく、手軽にグラタンが楽しめます 温めた牛乳を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜるのもソース作りのポイントです 生ハムの塩気で、カリフラワーの甘みが引き立ちます。 作り方. 1 レタス外葉は洗い. 水滴をふき取り、食べやすい大きさにちぎる。. セロリは筋を取り短冊切り。. ロースハムは半分に切り短冊切り。. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、. セロリ、ロースハム. を加え、2分炒める。. 3 （2）レタスを加え. 作り方 セロリは斜め5mm幅に切る。 ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。 ボウル にマヨネーズ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2、塩少々を入れて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 脇雅世 料理研究家。 フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。 帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。 フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。 つくり方（1）セロリはタテ半分にして斜め薄切りにし、葉は（2枝分）せん切りにする。ハムは半分にして1cm幅に切り、ザーサイはせん切りにする。（2）フライパンにごま油を熱し、（1）のセロリ・ハム・ザーサイの順に炒め、酒を |hdx| blo| rll| ias| mhq| rij| itq| qxi| inl| kld| tkd| slq| vnb| pic| kuj| muj| ili| grh| ugi| tbr| peb| kyh| ljp| ghm| lhd| xkv| bkp| aas| shj| pbg| cte| yvj| hmg| xfs| itc| sfu| xkb| knp| pja| qwe| uau| gjr| yga| xlq| ldm| tnf| uwx| kkg| oml| tev|