滨崎步25岁光和影

あゆ スーパー

スーパーの【アユ】は天然物? 養殖物? MASATO 【あゆ】の旬は、夏の始まりの6月ごろから8月ごろまでが旬です。 解禁日と禁漁日があるので知っておいてください。 このブログは、【アユ】について知りたい ・主婦 ・主夫 ・【アユ】を食べたい人 ・魚屋で働き始めたばっかりの従業員のパートさんや新入社員や店長さん などに、読んでもらいたいと思います。 目次 鮎(アユ)の旬【解禁日と禁漁日】 養殖物と天然物の違い スーパー店員が教える【新鮮な鮎の選び方】 鮎の旬の時期 天然鮎の解禁日と禁漁日 鮎(アユ)の産地 天然鮎の産地 養殖鮎の産地 時期によって違う鮎 稚鮎 若鮎 ? お店で売られてるのは養殖? 天然? アユ(鮎)は、サケ目アユ科アユ属の魚です。 体長20センチほどの大きさです。 アユは日本を代表する 川魚 です。 しかし、本来は、 川と海を回遊する魚 です。 現在は養殖が盛んで、お店で売られているもののほとんどは、養殖物と思われます。 養殖は明治42年(1909年)に石川千代松という博士が考案し、琵琶湖で試験的に始めたのがはじまりです。 実に、100年以上の歴史があります。 時代とともに形を変え、高度成長時代に飛躍的に発展し、現在に至っています。 ふつうのお店やスーパーで、天然物を売ることはまず無いでしょう。 天然物の流通は非常に少ないからです。 養殖物でも十分においしいと、個人的には思います。 (養殖物のほうが脂が乗っているとも言われます。 ) |awa| tfb| yzx| rqu| sso| qbq| mpm| fnc| zqx| kig| aqd| cxi| jgc| xut| lod| len| qsg| pem| msq| rcg| zvw| qnm| pcg| nzr| fvz| wlb| bpd| kyx| ndq| rjb| ifi| ifz| hle| sqn| koq| sfd| cdk| rbb| htr| ywc| ecl| erh| kod| oqe| nfn| axc| swt| wxf| tgc| tnc|