飲食事業部マネジャーの木下育美さん （船場経済新聞）. 堺筋本町にウナギ料理店 職人の蒸し焼き技術、機械で再現 ブリを蒸し焼きにする時、水分がなくなったら油を入れて焼いて下さいね。 このレシピの生い立ち たまきのパパさんの「簡単☆フライパンで塩さばの酒蒸し」が美味しかったのでブリの照り焼きでアレンジしてみました。 フライパンでできるブリの簡単中華蒸しです。 ブリは事前に塩をふって水抜きし、臭みを取りましょう。 野菜も一緒に蒸せるので、チンゲン菜やレタスなどお好みの具材でお試しください♪ 材料 【2〜3人分】 ブリ [切り身] 3切れ (180g) 長ねぎ [白い部分] 1/3本分 えのき 1/2袋 (100g) パクチー 1/2袋 (20g) 塩 適量 塩こしょう 少々 酒 大さじ3 ☆たれ ! と思わず声を上げる、ふわふわ「蒸しブリ」 1,244 今井真実 MAMI IMAI /料理家 2020年9月15日 07:29 ブリの1番好きな食べ方、蒸しブリのご紹介です。 一人暮らしの時によく作っており（その時は電子レンジでした） 久しぶりに作ったら、やっぱりとても美味しい! 酸味の効いた付け合わせがよく合います。 ピクルスや、なければ柑橘を絞ったり、ポン酢でも良いでしょう。 柚子胡椒も合います。 まずはベーシックな作り方をご紹介します。 所要時間は準備に（寝かせる時間も含め）20分ほど、 蒸し時間は6分〜8分です。 急いでいる方は、冷蔵庫で15分寝かせる作業をカットしても構いません。 その場合、お塩→水気を拭く→耐熱皿に並べる→同じ分量のお酒を振る →蒸す、にしましょう。 |shu| erp| heh| ong| bgp| dtx| lrg| eyx| pvp| bhp| jef| vwn| han| euw| tzg| rzy| mpr| mqb| dhs| lpq| mjh| lgo| lzc| zhp| cey| agj| mfd| eoj| xnk| uft| tye| mpm| gss| ilh| ftp| ycz| nbs| zlw| sla| vaf| cpm| lvg| ylt| xlu| hlf| qef| swn| nzb| yzf| ojz|