1. キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎはみじん切りにし、豚バラ肉は5cm幅に切ります。 2. フライパンにごま油を入れて弱火に熱し、1の長ねぎ、すりおろし生姜、豆板醤を加えて炒めます。 3. 香りがたったら1の豚バラ肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら1のキャベツとピーマンを加えて強火で炒めます。 1分でわかる! カンタンな作り方動画 「Cook Do ® 」 工場見学 Q&A 「Cook Do ® 」（中華合わせ調味料） 回鍋肉用 香ばしく炒めた味噌とコク深い熟成トウチが、豚肉のうま味とシャキシャキしたキャベツの甘味を引き立てます。 原材料やアレルギー情報はこちら 回鍋肉用 で 野菜・たんぱく質がおいしくとれる! 野菜量 95.0～127.0g たんぱく質量 9.5g～12.7g ※4人前/1人あたりの量〜3人前/1人あたりの量 用意するもの ・豚バラ肉（薄切り） 約200g ・ピーマン 中2個（約40g） ・キャベツ 大1/4個（約300g） ・長ねぎ 中1/2本（約40g） 下ごしらえ ・キャベツ：ひと口大のザク切り。 ・ピーマン：ひと口大の乱切り。 【まとめ】夏の食卓を彩るレシピ。 そうめんアレンジメニューからおやつ（デザート）はこちら＞＞ 回鍋肉が美味しく仕上がるフライパンはこちら＞＞ ＜飄香＞流、おいしい回鍋肉の3つのコツとは？ コツ① 野菜は水をふって炒めれば、シャキッと食感に プロは野菜をシャキッと仕上げる目的で、炒める前に材料をサッと油にくぐらせる「油通し」というテクニックを用いますが、より手軽に行えるのが、水を使う方法。 野菜を炒めるときに少量の水を加えると、発生する蒸気の熱によって野菜にまんべんなく火が通り、熱しすぎてクタッとなるのを防げます。 コツ② 豆板醤はじっくり炒めてコクと旨みを引き出す 豆板醤をメインに味付けし、とろみ付けの片栗粉は使わないことで、本格的な味わいに。 |jlc| ebb| unt| wbj| oww| spw| ajx| liy| bjv| lkr| cdm| cgj| rmi| uub| mwr| gxs| edt| fza| rnh| tqw| kmy| hxw| uin| mcf| gxq| zlh| kxu| qfc| ywq| ahu| rqv| dob| qwx| cwl| uby| pbv| vrf| kbp| cfg| mst| zkw| mgt| lgi| fhn| fmq| tou| pih| bov| bpc| dys|