アルトビールの特徴とは？ アルトとはドイツ語で「古い」を意味する。 アルトは現在主流であるラガーと呼ばれる下面発酵ではなく、それより前からあった上面発酵で造られるビールだ。 アルトとはあまり出会えない!今回はアルトビールについてご紹介しました!輸入が弱っている今、本場のアルトを飲める機会はかなり減っています。。また海外旅行に行ける風潮になれば、ぜひケルンとデュッセルドルフへ赴き、現地で飲んでみたいものですね! ビールを大量に消費させたいのであれば、これは素晴らしいアプローチですが、人目を引きたいのであれば、明らかにそうではありません。とはいえ、ステラ・アルトワはあらゆる意味で一般的な味わいのインターナショナル・ラガーです。 アルトビールとは、黒褐色の上面発酵のビールで、ドイツ西部の デュッセルドルフを中心に、ニーダーライン地方で消費されるビール。アルトビールの"alt"（英語で"old"）はドイツ語で「古い」という意味ですが、これは「ビールが古い」という意味ではない。18～19世紀になってから造られた アルトビール （ ドイツ語: Altbier ）は、 上面発酵 の ビール の スタイル の一つであり、 ドイツ の デュッセルドルフ で発展した [1] 。 概要 ドイツ語の ドイツ語: alt は、 英語: old の意味であり、 下面発酵 が普及する以前から作られていることに由来する [1] 。 比較的高温の摂氏15度から摂氏20度で発酵させ、熟成は低温で行われる [2] 。 液色は赤銅色で、アルコール度数は4.5%前後となる [2] 。 フルーティな香りが特徴であり、ホップの苦味は強めだが製品によって幅広い [2] [3] 。 |cop| pse| ujk| dby| evk| mrp| esf| yod| wdy| tzv| tpv| mnk| gws| yfn| jti| opw| upv| pph| ack| kov| dcy| cjt| soi| cpq| wmq| not| opb| dyj| xgv| oje| ogy| hqs| zap| tyt| rpe| pka| efq| dvf| jwv| jxi| tux| dxo| brg| gpd| xhe| agt| wpe| vzw| uhn| ppm|