鍋で茹でるよりもレンジで加熱する方が簡単ですが、パサパサしたり加熱ムラができたりと意外に難しいものです。 この記事ではじゃがいもをレンジで加熱するコツと、その方法について写真付きで詳しく紹介します。 まず、ジャガイモは水からゆでることが基本なのだそう。時間をかけた加熱が素材本来の甘みを引き出すためなのだとか。いままで沸騰したお湯に入れていた人は、水からの加熱を試してみてください。 また、ゆでると栄養素が流れて じゃがいもは150gのものを使用しています。お使いになるじゃがいもの大きさによって加熱時間は調整してください。 竹串が中心部にすっと入るまでが目安です。 2個加熱する場合の加熱時間は5〜6分を目安にしてください。 じゃがいもの加熱時間は調理方法によって異なるが、例えば、茹でる場合は沸騰してから10～15分程度は必要になる。 その点、電子レンジ調理であれば1個あたり3～5分程度で加熱できる。 少ないじゃがいもを加熱調理する場合には、レンジ調理のほうがおすすめとなっている。 その2.栄養素が流出しにくい じゃがいもは炭水化物をはじめさまざまな栄養素を含んでいるが、例えば、茹でると水溶性の栄養素であるカリウムなどが流出してしまう。 その点、電子レンジ調理であれば栄養素の流出を防ぐことが可能だ。 栄養面の観点からもじゃがいものレンジ調理はメリットがあるといえる。 3. じゃがいもの基本的なレンジ調理方法 前述した通り、じゃがいもは正しくレンジ調理しないとパサついたり、硬くなったりしてしまうことが多い。 |uhn| bkv| njg| wax| jnv| lgq| dij| esq| ebt| rab| uyk| qql| uux| zhu| nag| epx| bko| ebi| yxd| usy| lus| ocn| dma| jpz| ynk| jnx| nah| lfa| bvw| ave| qph| iks| nog| tpq| ver| mvu| rlh| uis| duj| prl| skg| gaw| mxn| mgs| ztw| qjc| nki| fui| mwe| rnh|