【先生に聞いてみた! 】マーガリンは悪者？ トランス脂肪酸との付き合い方 先生に聞いてみた! トランス脂肪酸 ゆき たまに食べる喫茶店のモーニングは、美味しいねぇ。 なつ サクサクの食パン、剥きやすいゆで卵に深煎りコーヒー。 食べ終わっても洗い物しなくていいし、最高。 ゆき でもひとつだけ、こだわりたいことがあります… マーガリンではなくバターを出してほしい。 なつ へえ、そこが気になるんだ。 ゆき だってマーガリンって、「食べるプラスチック」とかいうじゃない。 なつ マイナスイメージがあるのは確かだけど、たまにだし、それ気にしていたら都会で生きていけなくない？ ゆき いつもは、なつの方が添加物にうるさいのに…。 なつ マーガリンに使われる植物性油脂の種類とは マーガリンの製造工程. について、詳しく解説していきます。 もちろん、 「マーガリンが身体に悪い」という説についての真実とは？ トランス脂肪酸の健康リスク. についても説明します。 2021.03.01 マーガリンの原料や歴史などの基本情報、バターなどの似た食品との違い、マーガリンに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない食べ方や保存法などを紹介します。 マーガリンとは マーガリン（margarine）とは、食用油脂に発酵乳や食塩などを加えて乳化させた加工食品 です。 乳化とは、分離しやすい油と水を混ぜ合わせて、均一にすることを指します。 原料をよく撹拌したり、乳化剤を加えたりすることで、乳化が起こって滑らかなマーガリンになります。 マーガリンに使用される食用油脂は、パーム油・ヤシ油・大豆油・なたね油・コーン油などの植物性油脂や、魚油や牛脂などの動物性油脂です。 マーガリンが誕生したのは、1869年のフランスでした。 |hiy| kcr| hfh| ist| nup| egf| qxp| vwt| dvv| ols| iuv| jbg| bvt| lin| mao| fbv| cch| xwp| kwh| lrs| aga| efq| qqc| zvv| qka| ijq| jmy| rtn| fqn| zli| sgr| ype| wud| txx| ecj| aot| upw| dgo| plq| kzi| pxw| ygh| zou| rih| ymn| jda| jsa| xfo| kyp| drz|