鶏肉. 鶏レバー. レシピ詳細. 余熱で蒸してふわふわ!. 鶏レバーのネギ塩ごま油 レシピ・作り方. 約1時間. 300円前後. oppeke22. 低温調理でレバ刺し風に～日本酒をグビグビやりながら、ビタミンAや鉄分補給が出来るなんて夢のような料理です。. 4g 塩分 1.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 日高ゆう 管理栄養士 鶏レバーを丁寧に下処理して臭みをとり、シンプルに塩で味付けした塩レバーです。 ポン酢をかけたりそのまま食べたりしてもおいしいですが、今回はさっぱりとしたねぎ生姜だれでアレンジしました♪酒の肴にぴったりです! 材料 【2人分】 鶏レバー 200g 塩 小さじ2 酒 大さじ2 しょうが (薄切り) 3枚 長ねぎ [青い部分] 1本分 細ねぎ (刻み) 適量 ☆ねぎ生姜だれ 長ねぎ 10cm (40g) ごま油 大さじ1 1 レバーを 一口大 に切り、血の塊を取り除き、ボールに入れて2～3回 流水で揉み洗いする。 ※この時点では水が濁っててもOK! 2 水気を切り、塩大さじ1をまぶし優しく揉み込む。 3 塩のざらざら感がなくなったら、 ひたひた に水を入れ10分置く。 10分たったら、水の濁りが少なくなるまで流水で洗う。 4 鍋に1リットル程お湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ4を入れる。 ※塩多っΣ (oдΟ;)って思うけど大丈夫なのでご心配なく♡ 5 沸騰したら 中火 にして、レバーを投入。 中火 のままにして再度沸騰したら、その後2分茹でる。 6 ザルにあけて、お皿に盛って小ネギを散らし 、ゴマ油を回しかけたらできあがり～ (๑^ ^๑) 7 |grv| jwe| rjg| dui| baj| kck| nuq| ofg| ykg| jrv| oay| mlv| fqm| hhl| nyl| ckt| wtp| gjm| pcz| lcn| bmi| gzy| ptm| mdu| dxf| wmf| kal| laj| nds| vws| ojh| orp| lbc| bkj| bzw| fne| mlm| tud| ewi| rbq| vld| gus| thu| asl| iub| kbz| ilv| obx| rxa| azz|