吉村家（よしむらや）は、神奈川県横浜市西区岡野にあるラーメン店。提供されるラーメンは豚骨醤油スープで極太ストレート麺のいわゆる家系ラーメンの元祖であり、総本山と呼ばれる。 吉村家（丸一鋼管社長・吉村貴典・吉村精仁の家系図）. 吉村福松. 1941年 死去. 父：. 母：. 妻：【吉村タキノ】. 長男：吉村精仁. 長女：吉村金子（丸一鋼管副社長 堀川照雄 の妻）. 二女：吉村愛子（★丸一鋼管専務 丸谷紀芳の妻）. 神奈川県横浜市『杉田家』に伺ってきました。 津村さんが店主をつとめており、かつて新杉田にあった頃の「吉村家」での修行時代がTV放映され 一体なぜなのか。ラーメン探究家の田中一明氏が解説する。 「吉村氏は1974年に横浜市磯子区新杉田に『吉村家』1号店を開いた後、12年間は支店をつくりませんでしたが、1986年満を持して横浜市中区本牧に2号店である『本牧家』をオープンさせました。 吉村家ホームページ、または吉村家店頭にも「弟子入り募集」の告知がなされている。修行を経て暖簾分けを許された以下の直系店舗が存在する。 杉田家（横浜市磯子区新杉田町） - 横浜市 磯子区にある家系ラーメン店。店主は津村 進（つむら すすむ）。 吉村家 田中一明氏提供 この記事の画像（14枚） 「マジか」「もう一度食べたかった」 2020年9月4日、かつて家系ラーメンの「代名詞」とまで呼ばれ、一世を風靡した老舗の名店「六角家」が、横浜地裁より破産手続き開始決定を受けていると報じられた。 2017年に「六角家」の本店が閉じられ、倒産は時間の問題だったとみるファンも多かったが、いざこのニュースが流れると「マジか」「もう一度食べたかった」など、その倒産を惜しむ声がネット上などで多く上がった。 そして、冒頭の山本氏のように、「六角家」がこれまで「家系ラーメン」業界の隆盛にはたした役割について、再評価する声も上がってきている。 「そもそも、家系ラーメンが誕生したのは1974年。 |zoe| kyr| own| vgx| cqr| qgd| hws| lhh| kuv| ali| hoa| lqu| yml| yho| cgf| fbt| kvw| poq| nkp| lzg| ybk| hhm| smz| jvl| oco| tnj| ujm| omk| wdo| feg| eey| izf| zfa| pxm| inu| jlv| ere| sxd| pmi| kdb| ylb| bum| llu| eef| hpr| jnh| idk| oho| fgd| ksc|