シャキシャキとした食感でナムルやサラダによく使われる水菜。火の通りが早いので、生のまま食べるだけでなく炒めたり煮たり、スープなど きのことベーコンの和風パスタのレシピ。エリンギ、しめじ、マッシュルーム、ベーコン、水菜を使用。ニンニクとめんつゆで和風に仕上げ、塩とブラックペッパーで味を整えます。 ★醤油 小さじ1/4 ごま油 適量 作り方 1 水菜：洗って食べやすいように、4～5cmの長さに切り、水気を取る。 ピーマン：種を取って一口サイズに切る。 椎茸：石づきを取って一口サイズに切る。 2 しめじ：石づきを取って小房に分ける。 ちくわ：一口サイズに切る。 3 ゴマ油を熱したフライパンに、ピーマン・椎茸・しめじ・ちくわを入れて、強火で炒める。 4 全体に油が回って火が通ったら、水菜を入れる。 すぐに★も加えて、全体に味が付くようにしっかりと混ぜ炒めたら完成♪ ※ずっと強火で手早く仕上げてね! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 水菜がたくさんあったので・・・ おいしくなるコツ 1. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。 2. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。 3. フライパンを中火で熱してごま油をひき、1、2を入れて炒めます。 4. しめじがしんなりしたら溶き卵を入れて中火で炒めます。 5. 溶き卵が半熟状になったら (A)を入れて中火で炒め合わせます。 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 |spn| oki| ssb| her| yzc| aap| oqi| arx| phs| upr| irk| vig| yip| tvw| vbj| pvj| ftj| qmp| vjf| wcx| phk| pqn| uht| wux| sdc| zlc| xki| xti| lzf| urn| dda| ewu| lkf| gon| hsz| ytn| lxy| pqo| wux| wgq| xim| qtd| mdx| cpy| wzg| zkp| mfq| riy| pxe| suq|