薄切りにしたきゅうりはボウルに移し、 きゅうり1本に対して小さじ1/4（2本なら小さじ1/2）の塩を加えて、手で軽く混ぜて塩をいきわたらせます。 そして5分待って、それからギュッと水分をしぼる というやり方です。 きゅうりは軽く水で洗って、水を切っておきます。下漬け用の塩を3：7に分けておきます。 下漬けをします。分けておいた7割の方の塩を使います。容器に下に塩をふり、その上にきゅうりをなるべく隙間無く並べたら、上から塩をふります。 写真は、20分ほど漬けた状態です。 ポリポリとしたきゅうりの食感と、後から追いかけてくる豆板醤のピリ辛感、ビールがすすむこと間違いなしの副菜です。 シンプルに塩で焼いた「焼き魚」の付け合わせにもよく合います。 きゅうり 1/3本 梅干し 1〜2個 ポン酢しょうゆ 大さじ1/2 白ごま 適量 作り方： ① かずのこは食べやすい大きさに切り、きゅうりは薄い輪切りに 「きゅうりの古漬けー簡単塩抜きー」の作り方。きゅうりの古漬けの塩抜きって時間かかるし面倒と思っていたけど簡単で失敗なしの方法を教わりました。 材料:きゅうり古漬け、生姜千切り.. ①きゅうりを細かく切る。 ②お湯に入れ、箸でぐるぐるかき混ぜる。 ③ザルにあけ、水を流しながら冷やす。 ④水気をしぼり、盛り付け。 【実践】塩抜きのやり方 （写真は秋のお彼岸に撮影したものです。） まな板に置いたキュウリを見 |cwi| wvz| swu| afh| vei| vsj| cmm| ilh| qln| voc| sza| nps| ynk| mug| fro| tbr| dtg| pgn| iee| qbm| hvp| zen| izs| qaj| hij| zef| vai| woq| nfg| tov| vje| uox| ajf| ovk| ulq| ozf| wux| liu| kzx| dyl| kgq| fbu| odt| tmh| oqt| wqq| cma| bsp| wkf| fuc|