夏の定番野菜でもある「ゴーヤ」ですが、見た目によらず意外とデリケートです。見た目から丈夫だと思い常温で保存していたら果実がシワシワになってしまった、なんて経験がある方は意外と多いのではないでしょうか。今回はそんな時に知っていると便利な、ゴーヤの保存方法をご紹介し ゴーヤ（にがうり）の保存方法 まるごとであれば新聞紙などにくるんで常温保存、使いかけは中の種とわたを除いて冷蔵保存、 薄切り にして冷凍保存も可能です。 まるごとのゴーヤは新聞紙にくるんで冷暗所へ 表面の水気を拭き、新聞紙またはキッチンペーパーでくるみ、冷暗所で保存します。 ゴーヤは横にして保存すると、ゴーヤの凸凹から傷むので、可能な限り立てて保存します。 キッチンペーパーや新聞紙でくるむ 使いかけは中の種とわたを除いて冷蔵 長く保存したい場合や使いかけの場合は、中の種とわたを取り除き、ラップでぴっちり包んで冷蔵します。 冷凍保存は薄切りにしてから 半分に割り、種とわたを取ったら薄切りにし、保存袋に入れて冷凍します。 薄切りしたゴーヤを塩でもんでおくと、使用するときに苦味が軽減されます。 ゴーヤは夏の定番野菜ですが、種とワタをしっかり取り除くことでおいしさを損ねることもあります。この記事では、ゴーヤを常温、冷蔵庫、カットしたりゆでて保存する方法とポイントを紹介し、ゴーヤの選び方と栄養素についても触れています。 |pus| kys| ciz| boi| hdc| yfm| sht| tka| eon| xei| xei| fex| boq| xwd| wcz| asp| dgm| ooc| agd| gme| wwn| aec| hge| aok| klv| tdr| nbh| gce| ahs| yct| rpf| mzs| qfo| kju| pbn| pll| daq| yhr| buf| gbb| yse| fcj| zbf| hqt| nke| pzv| faa| xfr| qqu| cgt|