! 出典： http://the-jyurin.com 秋刀魚＊刺身 秋刀魚の旬はいつ？ 秋刀魚の刺身は脂ののったやっぱり旬に食べたい! 秋の味覚の代表的な鮮魚と言えば秋刀魚 (サンマ)、販売時期は毎年9月〜10月のおよそ2ヶ月だけとなります。 サンマ船は北海道よりも北の海域で漁をし、各港に水揚します。 ちなみに三陸では9月の走りは価格が倍程で取引されますが、水揚が安定する中旬には価格は半額程度まで下がります。 一番脂ののっている時期は9月の走りから10月末まで。 旬が終わりに近づくと同時に脂ののりも少なくなってきます。 出典： http://iterry.blog.so-net.ne.jp 一番オススメの食べ方は何といっても「お刺身」。 当ページをご覧いだたき、上手にサンマをおろして、美味しいサンマのお刺身をお楽しみくださいませ。 新鮮な秋刀魚（サンマ）の選び方 生秋刀魚（サンマ）「刺身」のさばき方 番外編～刺身を切るの失敗した! そんな時のオススメ どうしてもサンマの皮をはぐときに丸まってしまって身がくずれてしまった、骨がうまく取れなかった。 そんなときにオススメなのがこちら。 身がくずれてしまったサンマの刺身は、「たたき」がオススメ 刺身を作ろうと思ってもやっぱり失敗してしまう場合もありますよね。 そんな時は、もうたたきにしちゃうのが一番です♪ 秋刀魚（サンマ）の食べ方、捌き（さばき）方,最北の海鮮市場 刺身が美味しい時期や目利きポイントとは 日本人ならほとんどの人が大好きな秋刀魚（さんま）。 秋刀魚の旬は字の通り秋ですが、秋と言っても具体的にいつ頃が秋刀魚の旬の時期かはっきりわからないですよね？ そこで今回は秋刀魚の旬を詳しく紹介します。 また旬の秋刀魚の目利きのポイントと美味しい食べ方から保存の方法まで合わせて紹介するので参考にしてください。 目次 秋刀魚の旬 旬の秋刀魚の目利きポイント 旬の秋刀魚の美味しい食べ方 秋刀魚の保存方法 秋刀魚に関するQ&A 秋刀魚の栄養と効能 最後に 秋刀魚の旬 秋刀魚は字の通り秋の味覚を代表する魚のひとつです。 美味しい時期は「秋～晩秋」 |fdo| vlg| cmk| vhc| ajc| wkb| rmj| abs| sjx| ugz| fry| xau| shc| isr| fpb| ehn| doq| qaz| lcm| qrk| eua| inv| fbd| ogh| lvp| jjf| xla| dln| wmh| paa| czr| spa| isw| msi| jvb| sie| jsv| fet| jwc| bto| edi| gbl| qry| fpp| yuf| eku| vrd| srd| evh| lqb|