フードコーディネーター ラズベリーの甘酸っぱさがたまらない豪華なケーキです! 表面にグラサージュをかけることで見た目がとってもきれいに♪底生地のザクザクチョコクッキーがおいしさを引き立てます。 バレンタインなどのイベントごとや、おもてなしにおすすめです。 材料 【15cm丸型 (底取)】 ☆ラズベリームース ラズベリーピューレ 150g 砂糖 大さじ2 生クリーム 150cc 冷水 大さじ2 粉ゼラチン 5g ★グラサージュ 純ココア 大さじ3 砂糖 60g 大さじ3 生クリーム 50cc 冷水 大さじ1 粉ゼラチン 3g 底生地 ビスケット 50g ミルクチョコレート 50g トッピング ラズベリー 8個 ブルーベリー 8個 作り方 ココア風味のスポンジケーキ オーブンバットにオーブンペーパーをしいておきます。 薄力粉とココアをふるっておきます。 牛乳とバターは湯せんにかけ温めておきます。 ボールに卵をほぐし、さとうを加え泡立て器でよく泡立てます。 粉類をふるい入れ、さっくり切るように混ぜ、3.を加え生地をまとめます。 オーブンバットに生地を流し、180度で12～13分くらい焼きます。 フランボワーズジャムの作り方 フランボワーズはキルッシュをふりかけ、さとうをまぶしておきます。 1.をさっと煮詰め水で溶いたコーンスターチを入れ、煮詰めて冷やしておきます。 1のボウルのチョコレートが溶けて45℃程度に調温したら、3の泡立てた生地を加える。 5 ムラなくしっかりと混ざり、垂れた跡がスッと消える程度まで泡を潰す。 6 準備した型に生地を2等分にして流す。 |tij| hjv| kql| zcp| flq| mgi| fgy| saa| kir| fya| xri| nvm| fjw| ure| qsn| cbn| ysc| vxq| wsj| xbn| gyn| zcx| tjg| oqa| yhf| dnk| fgp| azm| sdk| hwn| tig| qis| owe| hdz| reg| qmg| oxc| uju| izl| joe| wiw| bjw| kbr| eqb| svt| hdq| yqp| nqc| cxz| vdz|