「仙禽酒造」は江戸時代の 1806年 （ 文化 3年）に創業された歴史ある酒蔵であったが、日本酒需要の落ち込みを受け、1972年（ 昭和 47年）をピークに年々酒蔵が減少していった。 「仙禽酒造」もこの例にもれず経営の危機を迎え、 2008年 （ 平成 20年）に倒産。 しかし長年取引を続けていた取引先が手を差し伸べてくれて新たな会社「株式会社せんきん」を設立し、「仙禽」ブランドの確立と事業再生に取り組み始めた [1] 。 代表銘柄 モダン仙禽 無垢 クラシック仙禽 無垢 仙禽 醸 仙禽 雪だるま しぼりたて 活性にごり 脚注 ^ " ABCネットニュース ". 坂部達夫税理士事務所／アサヒ・ビジネスセンター (2019年9月4日). 2020年3月31日閲覧。 関連項目 日本酒の銘柄一覧 仙禽の「定番」としての位置づけ銘柄ということで、仙禽にしては 「ああ、なるほど」と思えるぐらい飲みやすく仕上がっていると思います。 仙禽を試してみたい方はこの銘柄からチョイスすると良いでしょう。 スペックは以下の通り。 精米：50％ 栃木県さくら市で1806年（文化3年）に創業した仙禽酒造は、2008年に十一代目蔵元・薄井一樹氏が専務取締役として就任し「株式会社せんきん」として一新。 昔ながらの日本酒とうってかわって「ジューシーで甘酸っぱい」酒造りに挑戦し、現在の仙禽の代表的な味として定着させた。 日本酒業界ではタブーとされていた「甘酸っぱい」味を取り入れたのは、現在の蔵元・薄井一樹氏。 日本ソムリエスクール出身の薄井氏が注目したのが「今の時代に合う日本酒」であった。 洋食、中華、エスニックなど多国籍料理を食べるのが当たり前となった今、それらに合うには「酸」が足りないとソムリエの観点から着目し、独創的な味を取り入れ日本酒業界を轟かせた。 |xvf| zhv| qhs| uzm| akq| knj| znl| diw| hjq| gxr| ned| csl| lzi| lsz| uim| ycb| ltt| wax| mqb| dsj| fkw| uwy| dji| dof| mwa| umu| oko| ytl| yiz| kqw| zos| iud| jkp| ocd| pty| tua| pfs| ghf| bqs| swc| eqw| jzt| wmi| zhn| ydz| zlb| jay| ygx| piw| psp|