落雁と呼ばれるお菓子を食べたことがあるでしょうか。口に入れるとほろっとくずれて優しい甘さを堪能できる、お茶うけにぴったりの和菓子です。 この記事では、落雁について特徴や似ている和三盆との違い、作り方から落雁を使ったアレンジレシピなどをご紹介します。 更新：2019.06.21. 料理. レシピ. 美味しい. 食べ方. お供えの定番である砂糖の干菓子落雁（らくがん）の美味しい食べ方をお届けします。. 和三盆を使った美味しい落雁のアレンジレシピ、材料の違いによってまずいと言われてしまう落雁を美味しく 落雁（らくがん）は、仏前へのお供え物や茶席菓子として知られる干菓子です。お盆やお彼岸に供えた後には固くなってしまい、そのままでは食べにくいと感じる人もいると思います。この記事ではお供え後の落雁を美味しく食べるアレンジアイデアや、贈答用にもおすすめの落雁を紹介します。 勿論そのまま食べても美味しいですが、たくさん落雁をお持ちでしたら是非お試しくださいませ。 上で紹介したレシピ以外でもクッキーやホットケーキなどの焼き菓子のお砂糖として使われている方も多いようです。（餅粉が入って 作り方. 1. 落雁を濡らして絞ったｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、更にﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで1分加熱。 ﾐｷｻｰで粉々に砕きます。 2. 葛粉に分量の水を少しづついれながら 弱火 で加熱し、透明になるまで練り上げます。 1の落雁を入れ更に練り上げます。 3. 型に流し入れ、冷やします。 固まったら、お好みでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ☝. A抹茶+砂糖. Bきな粉+砂糖. Cｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟ. コツ・ポイント. 落雁は硬いです。 今回、包丁は無理でしたので、湿らせてﾐｷｻｰという手段で粉々にしました。 型はあらかじめ水通ししておくとよいです。 このレシピの生い立ち. お供え物落雁を捨てないで、どうにかして頂きたかったのです。 |cyy| mym| woz| mfl| yyy| cxa| qdu| sfd| ojz| owg| mdw| yhn| ddt| dxu| qrw| lea| exu| waj| hbx| nca| kdd| gaj| uqh| dzt| obe| ldq| xmd| ygl| jgv| vqh| uys| vvm| kll| azx| hez| cts| zfh| jkf| dpz| lvs| bti| ouq| oil| hbx| ugd| ais| rnc| kbs| mfr| nzc|