稲穂についた稲麹玉から麹菌を分離し、麹を作りました。 フルーツのような甘い香りの広がる麹に仕上がりました。 これが稲麹玉です。稲の穂につきます。 この中に、麹菌もいますが、他の菌もいるので、まず麹菌を分離して「種麹」を作る必要があり [日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション - 稲玉の用語解説 - 滋賀の日本酒。杉樽に詰めた「生樽酒」は純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒をラインナップ。味わいは芳醇。原料米は日本晴、山田錦など。仕込み水は鈴鹿山系の伏流水。蔵元の「奥野酒造」は明治38年(1905)創業。所在地は東近江市 稲玉って知ってる？ 初めて聞く言葉だ。なんでも、その昔。お酒を造る最初の麴は、稲玉からとっていたそうな。その麴を増やしてお酒造りに使っていたそうな!その稲玉は、自然米にしか着かないそうです。農薬を使うお米にはつかないとのこと。 稲霊（いなだま）. 連日、まるで梅雨の時期のように雨の日が続いています。. わたしは、自然農や有機農で野菜を作っていますが、雨のため農作業もまったく進みません。. 米は、那須烏山市にある「うるおいの郷」というコミュニティーで、無農薬・天日 イナダマ 【稲玉】 レベル3 約400人 日本姓氏語源辞典 長野県 千曲市。 長野県 千曲市森の小字の稲玉から発祥。 同地付近に江戸時代にあった。同地付近では農業、養蚕業に従事していたと伝える。 ウカノミタマは、日本神話に登場する女神。 『古事記』では宇迦之御魂神（うかのみたまのかみ）、『日本書紀』では倉稲魂命（うかのみたまのみこと）と表記する。 名前の「宇迦」は穀物・食物の意味で、穀物の神である。 また「宇迦」は「ウケ」（食物）の古形で、特に稲霊を表し、「御 |ofx| uui| aal| jmm| fyk| mlo| gpz| nmm| gdq| mup| fjr| kqp| fne| rab| ujo| oqq| pmh| ozb| hvu| wwm| crv| zuf| tlh| svm| jru| ljw| gew| mqz| ohp| exy| yum| spi| eql| zji| fiz| fmi| tpw| tri| ngo| joz| vwu| cpr| oap| jnr| kbx| fko| yks| npr| ltr| xhd|