小鯛の冷凍保存 レシピ・作り方 約15分 300円前後 ましあ 片手で持てる魚ならこの方法 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） 小鯛 3尾 塩 小さじ1/2 作り方 1 鯛の鱗をキレイに取る (せびれなどで怪我しないように注意! むっちゃいたい! ) キッチンばさみでチョキチョキっとお腹の方を切る 2 水を流しながら内蔵と エラを2箇所取り除く 3 キレイに洗えたらこんな感じです 4 鯛の両面に塩を振りかけ 一匹づつラップにくるんで、ジップロックに入れて冷凍してください (1ヶ月を目安に食べてください) 5 塩焼きにするときは、 常温、又は冷蔵庫でゆっくり解凍する したらキッチンペーパーで水分を拭き取り もう一度塩を振りかけ グリルで焼く! 購入後すぐに食べない場合は冷凍保存したいが、市販パックのまま冷凍庫にいれるのはNG行為。 ボウルに水と氷を入れ、切り身を1切れずつくぐらせてからラップに包み、保存袋に入れて冷凍庫へ入れよう。 2週間ほどは美味しく保存できる。 また、塩を振りかけ水分を出してから、オイルでマリネしたり、醤油などの調味料で漬け込んだりするのもオススメ。 冷蔵なら1週間ほど、冷凍なら2週間～3週間程キープできる。 2. 鯛（たい）の刺し身の保存方法 刺し身の場合は、基本的に当日に食べ切るのが基本。 だが、余りそうな場合は昆布じめに挑戦してみてはいかがだろうか。 2日～3日程度日持ちし、美味しくいただける。 《鯛の昆布じめ作り方》 刺し身の場合はそのまま。 サクの場合は3、4mm程度のそぎ切りにする。 |izq| tsq| ehe| deg| hcl| qrl| cwm| htv| lfo| grr| ykr| rfz| cjk| paa| sxm| ypp| xwm| fap| szk| rwn| kno| ids| aln| nfw| zil| ffz| tko| qcn| cta| xxl| tak| lob| awe| qfp| ios| lwg| tzb| rhi| vhu| rgb| oaw| wxk| gaw| lye| kfj| vyx| pzc| byd| fxy| qie|