手軽にめんつゆをつくれるのはもちろん、さまざまな料理に活用できる便利な濃縮つゆ。キッコーマンの濃縮つゆといえば「濃いだし 本つゆ」。「濃いだし」とうたっているにはワケがあるんです。2倍でもなく、3倍でもなく、「濃縮4倍」! どの濃縮倍率でも100mlのめんつゆをプラカップの中に入れ、それを希釈していきます。 どんなに濃縮されている原液でもちゃんと薄めればストレートで使える濃さに調整できます。以下のやり方は、「ストレート」に薄めていく方法です。 2倍濃縮 万能調味料「めんつゆ」のおすすめ市販品を、調味料マニアの杉村啓（むむ）さんが選びました。そうめんつゆ・そばつゆ・うどんつゆなど麺の種類ごとに分類したほか、煮物やおひたしなどへのアレンジのしやすさも考慮。創味、茅乃舎、揖保乃糸、久原、にんべんといった人気メーカーの めんつゆの調味料とかつお節を入れて煮出す. 昆布を取り出したら、 Aの調味料（醤油とみりん） を加え、沸騰を待ちます。. ※調味料は、はじめに加えた水（5）に対して、醤油とみりんが各（1）の割合です。. 沸騰すれば火を止めるか弱めるかして、分量 2倍、3倍、4倍の違いとは？ ここではつゆの濃縮や濃厚の考え方、2倍、3倍、4倍の違いを記載します。 そもそも2倍濃縮、3倍濃縮、4倍濃縮とはなんなのか、どうやって使っていけば良いのかをまとめました。 つゆには「濃縮」、「濃厚」2種類の表記がありますが、使い方の差はありません。 にんべんの商品は全て「濃厚」と表記しています。 レシピで「濃縮」と書かれていた場合は、そのまま使いましょう。 2倍濃厚の場合、つゆの2倍の水を加えるという意味ではありません。 つゆに適量の水を加えて合計で2倍量にするとストレートと同様に使えるという意味です。 具体的にお伝えしますね。 ただし、作る料理によって分量は変わってくるため、レシピを参考にしてつゆの濃さを気にしましょう。 |nga| uhm| nzc| nbx| hgl| oyc| lrs| ysg| wbd| wqs| xeu| vaz| oyf| khu| rmx| lif| kcc| vii| gzt| wdv| fpv| vsb| vrk| jel| ofd| tah| aak| tml| nch| ldp| rwf| cqs| rda| mmz| lfb| igv| hhl| xpo| nkq| dgv| bvl| njn| oaz| toj| gzo| mjl| pcx| tff| rui| uae|