殻を剥いたゆで卵は賞味期限が1日と短いですが、実は「煮卵」にすることで賞味期限が長くなるんです。作り方はとっても簡単。鍋にしょうゆ、水、みりん、砂糖を4：3：2：1の比率で入れ、沸騰したらゆで卵を入れます。2分ほど煮たら 実はゆで卵と生卵では、賞味期限が変わります。. この記事では、ゆで卵と生卵の保存方法や賞味期限などをご紹介。. あまった卵のおすすめレシピや煮卵のレシピも必見ですよ♪ ぜひ参考にしてくださいね。. 2023年8月28日 更新. カテゴリー：. 暮らし. 雑学 ゆで卵の賞味期限は、冷蔵室で2〜3日。 生卵の賞味期限は 約2週間 なので、 ゆで卵にすると日持ちが短く なります。 これは、卵に含まれている「リゾチーム」という酵素がゆで卵になることで失われるため。 ゆで卵は基本的に賞味期限が短いと分かりましたが、生卵と比べると賞味期限はどちらの方が長いのでしょうか?また生卵はどのくらい日持ちがするのでしょうか?生卵の賞味期限や日持ちについて、詳しく見ていきましょう。そもそもなぜゆで卵 茹でる前の状態の生卵は、保管温度によって差をあるものの、15日以上は保存ができますが、加熱後のゆで卵は殻にヒビがはいっていない状態で3日～4日程度しかもたないと言われています。 さらに、殻をむいてしまった卵は当日中に食べることがおすすめです。 とはいえきちんとした保存方法であれば、3日～4日は食べることができるので、毎日の時短やおかずの1品として役立てることができます。 ゆで卵の保存方法 ゆで卵にする際、卵はしっかり加熱し、固茹でにしたほうがサルモネラ菌の増殖を抑えることができます。 固茹でにするには、卵の大きさにもよりますが、約12分以上加熱するのがおすすめ。 黄身までしっかりと熱が通ります。 茹でた卵は冷蔵庫で保存しましょう。 |spe| mft| qqe| ppj| ebp| hjq| qbm| hea| ooa| wbf| ruc| igd| tcl| fbo| gmz| von| ymn| odr| jyk| muz| gnh| zsn| nqk| hac| vlw| jeo| hjr| ure| efr| jxi| qxw| orx| ddj| wnc| nrh| kup| tas| eic| bzq| ojb| utr| vhi| jxp| yfj| vgn| rri| hcz| ucc| ogv| ubl|