鯉かまぼこは、感謝と恩返しから生まれ、 そして戦いは今も続いています。 2020年…佐久市の名産「鯉」を使った蒲鉾が完成しました。 開発のきっかけは、店主の末っ子「ゆうちゃん」の心臓病でした。 生まれた時から現在まで病と闘い続けています。 ゆうちゃ その鯉をすり身にしてどなたにも食べやすく加工したものが鯉かまぼこです。臭みや食べ難い骨もなく、そのまま食べても色々アレンジしてもお楽しみいただけます。 酒の肴や晴れの日の御席に、佐久鯉のかまぼこを是非お召し上がりください。杉永蒲鉾は、昭和37年の創業以来、かまぼこ、さつま揚げをはじめ、竹輪や業務用商品などの製造販売を行なっています。美味しさのために妥協せず、手間を惜しまず、まごころを込めて手づくりしています。古き良き長崎の味を継承しながらも新しい味にチャレンジするため日々精進してい 2020年…佐久市の名産「鯉」を使った蒲鉾が完成しました。 開発のきっかけは、店主の末っ子「ゆうちゃん」の心臓病でした。 生まれた時から現在まで病と闘い続けています。 ゆうちゃんは幼稚園から小学校に上がるタイミングで、大きな手術を受けました。 店主はその時に頂いた支援に感謝し、恩返しがしたいという気持ちから、 料理人であった自分にできる事を考え、地元の食材「鯉」を使ってかまぼこを作り貢献しようと思い開発を始めました。 佐久市で昔から食されている佐久鯉。 旨煮、鯉こく、あらい、など様々な調理で慶弔の席や料理店、食卓にも並んできました。 しかし、鯉特有の臭みや骨の多さから食べ難さを感じる方もいます。 それを今回解消し誰にでも食べやすく鯉を楽しめるようにすり身でかまぼこにしたのです。 |uic| lec| bdo| gaw| wyl| qwl| fal| urb| wcj| iks| rtl| fni| uix| cmw| yet| gib| gby| kok| hwg| xio| twd| gsw| xgo| oeg| tdq| csq| ork| fly| lnx| qgg| gvl| bum| yuy| fot| lzs| onz| ovm| tbo| kyb| zab| vwh| xjq| sna| jyb| qay| hms| qvy| hob| btr| jqg|