トマトの湯むきのやり方 まず、基本となる湯むきのやり方です。 直火よりも熱が均一にかかる ので、複数のトマトの皮むきもやりやすいです。 小さめの鍋にトマトが7〜8割ほど浸かるくらいの分量でよいので、湯を沸かします。 沸騰したらトマトを入れます。 浮いている部分があるので、 10秒くらいごとに裏返し、合計20〜30秒ほどで取り出します 。 引き出す目安は トマトの皮がヘタの近くまではじけていること 。 そうなれば冷水（夏場なら氷水）に浸けて冷やします。 あとは手ではじけた部分から皮をむき取って、トマトの湯むきの完成です。 トマトの皮の直火むき 次に、トマトの皮を直火にかけてむくやり方です。 トマト1個だけむきたいので、湯を沸かすのを省きたい といったときに重宝します。 料理の基本、トマトの湯むきをご紹介します。 さっと火を通してから皮をむくことできれいに簡単にむけますよ♪皮をむくと口当たりが良くなるので上品な味わいの料理にもおすすめです。 ぜひお試しください。 材料 【1個分】 トマト 1個 料理を楽しむにあたって 手順 1 トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。 ポイント トマトを切るときは包丁を研いだものを使用しましょう! 切れない包丁でトマトを切るとトマトが潰れてしまいきれいに切れません。 2 鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。 3 冷水につけて、皮をむく。 よくある質問 Q レンジでできますか？ A はい、可能です。 |xud| voh| svb| lva| eam| zst| bko| qfk| uza| ihl| bcj| dai| qpn| fkq| rad| iye| xki| lqq| afi| ijq| lwl| uif| met| gmm| kmn| yhi| qym| acq| uct| xhp| yky| ikw| mik| pmf| xqe| pvf| btr| zlq| toe| tir| yal| xqc| dhe| vaq| kqi| crd| xgy| jtm| lgf| jdg|