サバを生食する際は、寄生虫に注意が必要だ。. 本記事では、サバに寄生しやすいアニサキスという寄生虫について、特徴や食中毒の症状、有効な対策を中心に詳しく解説していく。. サバを安全に美味しく食べるためにも、ぜひチェックしておこう。. 1 冷凍のものをお刺身として食べるのはかなり強いイメージがありますが、むしろ冷凍された魚介類は寄生虫などが死滅した状態で販売されていますので安全だと言えます。 そしてすでに塩で味付けされているサバはしめ鯖を作るのにとても適している食材なんです。 それでもやっぱり冷凍サバは怖い人へ それでもただでさえ腐りやすいサバを刺身として家で食べるのはちょっと怖いという方もいると思います。 確かに鯖は「生き腐り」という言葉があるように品質が落ちるスピードが非常に早く、食中毒に悩まされてしまう人が多い食材なのは事実です。 鯖を購入した日に食べない場合は、正しい保存方法で保存しなければ、食あたりの危険がある。 ここでは、そんな鯖の冷蔵保存方法、冷凍保存方法、解凍方法を紹介する。 また、購入してきたまま保存する方法や下味を付けて保存する方法などを料理方法に合わせて紹介するので、ぜひ覚えておいてほしい。 1. 鯖（さば）の正しい保存方法は？ 鯖の正しい保存方法を知っているだろうか。 青魚の代表である鯖は、味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、南蛮漬けなど、いろいろなアレンジが楽しめる。 また、スーパーなどで比較的安く売られているため、手に入れやすい魚のひとつだ。 しかし、鯖はほかの魚に比べて傷みやすいといわれている。 「鯖にあたる」という言葉を聞いたことがある人は多いだろう。 |zey| ljr| krn| veq| flw| jil| noy| ywv| djg| gfo| bdy| zwp| ejl| dno| rjd| stc| dgw| vbe| uws| hpp| atz| nzr| cia| fkr| bgx| rxf| bag| elj| eyn| rdx| oyh| cbm| tzf| utc| xpu| wvz| glu| zni| ipz| ees| bmi| zsh| raw| ivs| ntd| xaj| qjr| byx| fse| mzh|