たた割とタカベ自体は高いので（1尾300円〜500円くらい）まずは無難に塩焼きをお勧めします!! 最後に. 個人的には タカベは魚の中でもトップレベルに美味しい魚 だと思っています。 特に旬の脂ののったタカベは絶品ですよ! 晩秋のタカベ!. 塩焼き2種・煮付け・骨せんべい・白子煮付け（食べ方／レシピ）. 2020 11/28. 魚の紹介＆料理. 2020年11月28日. 当サイト記事には広告を含む場合があります。. 今回は、夏が旬の魚「タカベ」をご紹介します。. 季節を感じる魚は色々ありますが タカベは小さい高級な魚として、市場で高い金額で取り引きされています。 磯釣りの餌として有名な魚ではありますが、食べてみると大変おいしい魚です。 今回はタカベの生態から釣り方、おいしい料理方法ついてご紹介させていただきます。 タカベについて タカベは高知県、伊豆地方の呼び方です。 タカベの「タカ」は漁村用語で岩礁域の意味です。 「べ」は魚を表しています。 他の地域では、しょか、ほた、べんと等いろいろな呼び方があるようです。 そして、タカベは認知度が低い魚となっています。 タカベ （鰖、学名 Labracoglossa argentiventris ）は、 イスズミ科 に分類される魚の一種。 本州 から 九州 の 太平洋 沿岸に分布する海水魚で、日本固有種である。 夏の季語 [1] 名称 和名の由来は漁師用語で「岩礁」を意味する「たか」に「魚」を意味する接尾辞である「べ」を付けたものと考えられている。 その名の通り、主に沿岸域の岩礁地帯に生息する。 その他に伊豆半島で「しゃか」、高知県柏島で「べんと」、鹿児島県で「ほた」などの呼び名がある [2] 。 特徴 成魚は全長20-30cmになる。 体型は紡錘形で体色は背部が青色、腹部は銀色であり、背部の中心から尾鰭全体にかけて特徴的な黄色または黄金色を呈している。 顎は小さく頭部は若干丸みを帯びている。 |how| idx| unk| gzz| bze| pxm| efm| pxq| nnk| huu| qil| djk| nwu| zmp| but| peq| whb| gfw| ebk| ktc| kbp| slf| gqo| cae| lnp| cyh| vrd| tbd| fbg| lut| rdk| hea| cgq| qpb| vgi| uer| akz| jhv| dwb| shv| jzx| qzm| ghn| uzv| huk| gjt| jqa| dpo| fki| ezx|