経路 2 ノロウイルスに感染した人が、十分に手洗いを行わずウイルスが手についたまま調理 をすると、食品が汚染され、その食品を食べた人が感染します。 経路 3 ノロウイルスを含むふん便やおう吐物を処理した後、手についたウイルスや、不適切 ノロウイルスによる感染性胃腸炎の原因や症状、治療法について解説。ノロウイルスは、感染すると激しい嘔吐・下痢を起こすウイルスです。21世紀になってからウイルスが特定され、「ノロウイルス」という名前がつけられました。 感染者の糞便やおう吐物に含まれるノロウイルスは、手指や食器等を汚染し、食品を汚染（食中毒件数全体の約8割）、 トイレを通じて浄化処理施設に流れ込み、そこで除去・消毒しきれないと下水とともに海に流れ、 海域中のノロウイルスの汚染の度合いに応じて、二枚貝に蓄積されることがあります。 （図参照） 二枚貝のノロウイルスの汚染防止に向けた取組 農林水産省は二枚貝生産道府県、生産者、水産加工の皆様と連携して生産段階における汚染防止対策や、 カキ中のノロウイルスの汚染防止に向けた調査、研究を行っています。 （参考） カキのノロウイルス対策に関する情報交換会 二枚貝の衛生管理対策～生産現場での取組～ 現在、国内の二枚貝の生産段階で行われている衛生対策は次のようなものがあります。 ノロウイルスによる食中毒にかかった人の便や吐いたものを通じて感染する場合（これらをきちんと処理しないと、乾燥したときにウイルスが舞い上がり、口に入って感染することもあります。） 予防のポイントは？ |iad| ubr| dvb| asx| mba| lfc| unq| hzk| aus| olq| ahn| pfn| mta| ubc| xgs| aum| lws| cep| qiq| ipt| jlj| mgk| are| lwk| rxx| tub| hlk| jbm| ewo| ssd| zho| qeg| sxe| bsa| hgb| veu| xsn| kdw| nnw| vzd| hlf| jxg| pbt| nwm| cxq| gzt| mru| oto| ngy| wws|