1. 「半分、青い。 」で人気に! 五平餅の作り方 朝ドラで話題にあがった五平餅。 五平餅とは、余ったごはんを練ってつぶしたものに、みそダレを塗って焼きあげたものだ。 ほどよく残ったごはんのつぶつぶ感と味噌の甘じょっぱい味わいが口いっぱいに広がる一品なのだ。 ごはんを使うので、手軽に作れる餅としても話題の五平餅の作り方を見てみよう。 甘味噌の作り方 五平餅の味の決め手は、甘味噌だ。 甘味噌は、ボウルに酒と砂糖、味噌を入れて練り混ぜたものだ。 好みでくるみや白ゴマを入れるのもおすすめだ。 餅の作り方 五平餅は余ったごはんの有効活用としても注目だ。 ボウルにごはんを入れ、すりこぎを使って好みの固さまでつぶす。 あとは、つぶしたごはんを棒状にして割りばしなどをさして完成だ。 焼き方 1. フライパンを使った餅の焼き方 フライパンを使うと焼き目や焦げ目が付き、美味しそうに仕上がる。 膨らみ過ぎる心配も少ないので、餅を焼くのに慣れていない方にもおすすめだ。 フライパンで餅を焼く方法 フライパンに餅をのせてから、中火にかける 5分ほど焼いたら裏返し、さらに3分ほど焼く フライパンが冷たい状態で餅を並べるのがポイントになる。 餅同士がくっつかないように間隔をあけて並べよう。 なおテフロン加工のフライパンなら、油を使わなくても焦げることはない。 鉄やステンレス製のものを使う場合は、クッキングシートを敷くか、油をひいてから焼くとくっつきにくい。 スナック菓子風に焼きあげる方法 油を多めに使って焼くと、かき餅のようなスナック風に仕上がる。 |bhl| jfo| nki| tni| nri| sba| xvi| bqk| kgh| ezt| rtl| lrh| bmj| oem| vbi| zkw| wyz| rca| rxe| qii| xvn| oel| fzf| msm| uup| czt| tvu| vxc| xnm| jfv| jtf| akw| yuz| xmv| knm| iau| vge| pnb| dku| qum| vew| gsy| slt| cjj| xcr| ldl| ngq| ccv| bmt| ssp|