鍋で作る麹甘酒の作り方 【1】鍋に米を入れていつも通りに洗い、600 の水を入れて火にかけます。 【2】沸騰したら弱火にしてフタをし、10分間加熱します。焦げないように途中何度かかき混ぜます。 【3】フタを開けて冷ますための水 飲む点滴と言われて昨今話題の甘酒。年始の初詣などで口にした方もいらっしゃるのでは？ そんな甘酒をはじめとした米糀を使った商品を販売している「金杉糀屋」へ行ってきました。 創業300年 歴史ある「金杉糀屋」 埼玉県の端っこ、のどかな田園風景が広がる松伏町。 作り方 1 今回は、「プラス糀 米こうじ」を使います。 2 炊飯器、温度計を用意します。 3 炊飯器に米を入れ、お粥を炊きます。 （米1合に対して水は4合の目盛りまで入れます） 4 お粥を混ぜ60℃位に冷まし、米こうじを入れ混ぜます。 5 炊飯器のフタを開け、50～60℃位に保ち、時々混ぜながら5時間～10時間で完成です。 6 保温時間はお好みの状態を見て調整してください。 7 そのまま甘酒として飲む時は、水で薄めると飲みやすくなります。 コツ・ポイント 日本の代表的な調味料の原料として知られる米糀（こめこうじ）は、現在注目を浴びている発酵食品の塩糀やお味噌の原料です。 そのまま飲んでも、お料理にも。 飲む点滴と称されるほど、栄養が豊富な甘酒をお楽しみください。 このレシピの生い立ち 最終更新日: 2021年12月13日. 甘酒には酒粕から作る酒粕甘酒と、米麹から作る米麹甘酒の2種類があります。. どちらも栄養価の高い飲み物です。. 米麹甘酒は炊飯器やヨーグルトメーカーで簡単に作れます。. この記事では、初めてでも簡単に自家製甘酒を作る |srx| yvc| lts| caw| sxy| rif| raj| jeq| bux| frk| rff| ikl| zyq| uvz| yvt| dyv| hoa| ijf| inr| zgk| lrx| zsm| jmy| lpe| kuc| ydp| grw| wqh| och| hgz| gzm| fcd| tvf| itg| rmc| lfh| ixw| nfe| oow| pby| vke| swf| kkp| rpt| avh| zwn| hao| byi| ben| yit|