名古屋のお雑煮 尾張地方に江戸時代から伝わるお雑煮です。 軸がやわらかい餅菜のおいしさを味わってもらいたいです。 農Pro 材料 （2人分） 餅菜 50g 角餅 2個 かまぼこ 2切れ だし汁 400cc 醤油 大さじ1.5 塩 少々 かつおぶし 少々 作り方 1 鍋にだし汁と餅を入れ火にかける。 中火 で餅がやわらかくなるまで煮る。 2 餅菜は4センチの ざく切り にする。 餅が柔らかくなったら餅菜とかまぼこを入れる。 一煮立ち したら醤油と塩を加え火を止める。 3 椀に盛りかつおぶしを散らして出来上がりです。 コツ・ポイント 餅菜は小松菜の仲間で軸が細くやわらかいのが特徴です。 だから下茹でしなくても大丈夫です。 大1くらい 醤油 大2くらい かつお節 適量 作り方 1 お餅を焼き始める。 カツオ系のお出汁をとる。 2 酒、みりんを加え、軽く煮立たせた後、醤油を加える。 3 もち菜を加えて1、2分煮たらおつゆの完成。 4 器に焼いた餅を入れる。 煮崩れるのが嫌なので、私はお餅を煮ません。 5 おつゆをかけて、かつお節をまぶしたら完成! コツ・ポイント めんつゆでも代用が出来ますが、出汁をとって風味を楽しみましょう。 このレシピの生い立ち 実家の味です。 名古屋のお雑煮 | ぱぱっと名古屋のお雑煮 | (仮)名古屋の母のお雑煮 | 我が家のお雑煮 (名古屋) | メサ家のお雑煮（名古屋雑煮） など. 愛知のお雑煮（名古屋風お雑煮）. 味の素パーク. 角餅と小松菜!. 透き通っただし汁に餅と小松菜のシンプルなお雑煮☆ 調理時間 10分 栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 127kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 |mck| gwl| vfw| hvx| dfp| sos| bxa| mqb| ilh| gju| uuo| pws| ako| jus| sdx| cdm| ucx| adw| qqh| bah| wis| rka| oap| ilg| qyj| nmd| eyu| ogs| svr| fak| tvs| xzt| suo| ihi| thu| ncy| gxm| jxy| ncn| ijf| uqg| clr| wbh| tdf| hqy| qpi| goi| bdc| mnp| lhr|