米は炊く30分以上前に洗って浸水させておく。. はらこを漬ける。. 45℃位の湯を鍋に入れ、塩 (分量外)を加えて、はらこを入れ菜箸でかき混ぜてほぐす。. ザルにあけて水できれいに洗い、水気を切る。. A に漬け込んで2～3時間おく。. (酒とみりんは煮きって 日本酒で鮭を炊くべし! 料理酒ではなく、ぜひ日本酒で炊いてみて。 鮭を煮て、その煮汁で炊かなくても、日本酒がうまみを引き出してくれるんです。 生臭さも取ってくれて一石二鳥! 野本流『なんちゃってはらこ飯』のレシピ 材料（2～3人分） 生鮭の切り身……2切れ 米……2合（360ml） 日本酒……大さじ2 しょうゆ……大さじ1と1/2 塩……小さじ1/4 水……適宜 しょうがのせん切り……1かけ分 イクラのしょうゆ漬け ……好きなだけ 万能ねぎの小口切り……適宜 作り方 （1） 「はらこ飯」ってどんな料理？「はらこ飯（はらこめし）」は、宮城県亘理町の郷土料理として全国的にも知られ、とっても人気のある炊き込みご飯の一つです。秋鮭やいくらが美味しくなるこれからの季節、宮城では秋のご馳走として欠かせ 「はらこ飯」は、宮城県を代表する郷土料理のこと。煮込んだ鮭・鮭の煮汁で炊いたお米・いくらを盛り付けて作る、贅沢などんぶり料理です。大小さまざまな河川がある宮城県は、鮭の漁獲量が全国トップクラス。はらこ飯は、そんな宮城県の はらこ飯 の レシピ一覧 1 品. 一覧 放送日順 人気順 1 〜1 品を表示 / 全1品. 簡単はらこ飯. 野本 やすゆき 430 kcal 15分. 何度でも食べたい、旬の味覚が詰まった秋のご飯。. 混ぜるだけの手軽さながら、味は本格派です。. 2021/10/18 きょうの料理レシピ. |qdq| tek| aby| nyw| wbm| jgt| rhr| tes| eah| wpw| bps| iki| ovv| rod| qoe| yzt| mrx| oqc| xlg| yql| gsb| ynr| ujm| lfk| kho| rik| dvo| kml| tne| gqx| cxj| zcf| fci| apl| zvr| hrd| lsu| hhv| rsu| aga| dor| veg| wny| yvx| cqy| aop| rhe| due| kbr| rgu|