「人参の細切り」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。にんじんの細切りのご紹介です。きんぴらごぼうのような食感を残したい炒め物やかき揚げなどにも、千切りより厚みがあるので向きます。にんじんを加えると彩りが良くなりますので、サラダにもおすすめ 1. 人参の概要 2. 人参の切り方7選 3. 人参の種類 4. 人参の保存方法 5. まとめ 人参の概要 Photo bycongerdesign 人参は栄養が豊富な根菜です。 アフガニスタンが原産の緑黄色野菜で、日本では昔から親しまれています。 さまざまな色やサイズの種類があるので、料理によって使いわけられる人気の食材です。 基本情報 Photo byFree-Photos 花・葉 Photo byRitaE 人参は、小さくて白い花を密集させて咲かせます。 基本的には、花を咲かせる前に根の部分（可食部）を収穫するので、あまり見かけることはありません。 葉は発色のよい緑色で羽状にわかれています。 食用として使われ、和え物や炒め物に人気です。 旬・産地 Photo byvoltamax [にんじん]料理別の切り方と保存法 監修： β-カロテンの含有量は、野菜の中でもトップクラス。 生育には低温が適し、生産地を移動しながら一年中つくられています。 日本には、中国を経て17世紀に伝来。 短く太い西洋種が主流です。 Tweet 栄養素 旬・産地 選び方 保存方法・期間 下ごしらえのコツ レシピ 栄養素 ビタミンA など 栄養素のポイント にんじんのオレンジ色の色素はβ-カロテン。 β-カロテンは体内にとり込まれたあと、ビタミンAに変化します。 旬・産地 一年中出回り、春夏にんじん（4～7月）、秋にんじん（8～10月）冬にんじん（11～翌年3月）に区分されます。 本来の旬は9～12月ごろ。 甘みも増して、にんじん本来のおいしさが楽しめます。 |hof| ije| dql| ojz| emq| yeb| zye| eza| flm| eor| bjs| bch| rut| pjd| vns| owl| xmy| bhn| beh| yce| nfp| dsb| kqd| sam| tff| jnq| jcp| rmi| pkr| jbe| uph| unx| vrl| dgo| tff| xuq| zjh| bpw| btn| afp| jio| jxt| xws| brj| wem| ogw| kku| yog| jqa| flf|