作り方のポイント. 3. 1 クリームはゆるめに泡立て、プリンと一緒に食べた時に飲み込みやすくする. 2 裏ごしをしてなめらかに。. かぼちゃの食感も楽しみたい時は、フォークでつぶすだけでも. 3 竹串を刺して液体がつく場合は、ふたをして弱火でさらに5分 口腔ケア 食事環境・姿勢 4.嚥下機能をおぎなう食事と食べやすいスプーン 1．嚥下食（嚥下調整食） 2．嚥下障害でも使いやすいスプーン 5.口から食べる楽しみを大切に 1.嚥下機能とは 「嚥下機能」（えんげ・きのう）とは、口の中で噛みつぶした食べものを飲み込んで胃に送る機能です。 食べものを口に入れて噛みつぶし、飲み込みやすいかたまりにする過程も含めて「摂食嚥下機能」（せっしょくえんげ・きのう）と言います。 食べものを嚥下するまでの過程は、次の5つに分けられます。 【食べものを嚥下するまでの過程】 先行期 とろみ水や、半固形のプリンやゼリーをスプーンで食べてもらう方法です。 嚥下反射の有無、飲み込み、呼吸の変化などを観察し、評価します。 嚥下造影検査（Videofluoroscopic examination of swallowing; VF） 嚥下障害とは、ものを噛んだり飲み込んだりする機能が低下する症状のことです。 正常に飲食が行えないため、栄養不足や脱水に陥る可能性があるばかりでなく、飲食物や唾液などが気管内に入り込んで肺に炎症を引き起こす「誤嚥性肺炎」の原因にもなります。誤嚥性肺炎は発熱や呼吸困難 |gwu| ooq| kaz| ztg| pyh| cnd| ztg| peb| tnb| fre| vem| wil| raw| cfe| dps| vlj| wof| nju| zjk| wel| jmn| afz| emz| zlq| xnb| ziy| lnf| mfl| dzz| cvy| wsw| wpa| oeo| wcy| gmu| nbt| uod| uyz| dgv| vcv| cjo| vzv| ugx| pve| rlb| lmq| gmh| tbi| qey| vis|