＜駒ヶ根ソースかつ丼の発祥について＞ 駒ヶ根でのソースかつ丼の誕生を街の人々に調査してみることにします。 早速飲食店に聞いてみよう! 証言1 ：大正生まれの駒ヶ根育ちで飲食店を営むご主人 「喜楽」の初代の主人が下伊那の方から、この駒ヶ根にきて、カフェーをつくったが、大変食道楽の方で財産を殆ど飲食に回すほどの人だったらしいよ。 そこで、その取り返しをカフェーで考えたのが、今のソースかつ丼という話だよ。 フムフム・・・。 次はかつ丼といえば豚肉。 肉屋さんに聞いてみよう! 証言2 ：肉屋の主人のお話 知り合いの寿司屋のおばあちゃんに聞いた話によると、ソースかつ丼は「喜楽」の初代の主人が、カフェーを昭和3年に開店させ、その頃カレー、カツレット、オムレツなどの洋食が盛んになりはじめた頃でね。 歴史 カツ丼発祥の地との説がある三朝庵 カツ丼の起源については、「1995年9月付けの地方紙『 山梨日日新聞 』に、 明治 30年代後半には 甲府 のそばの老舗「奥村本店」でカツ丼が提供されていた、という記事が掲載された」との記事があり、執筆者は関係者への聞き取りをしたうえで、「少なくとも明治30年代後半には甲府にカツ丼が存在していたということになる」と主張している [3] 。 このため、現時点で確認されている情報では甲府説が最古と見なされている。 このほか、福井県出身の高畠増太郎が、料理研究留学先のドイツから帰国後、 東京市 牛込区 （現・東京都 新宿区 ） 早稲田鶴巻町 の 早稲田大学 前に店を構え、1913年（ 大正 2年）に東京で開かれた料理発表会で初披露したとの説がある。 |hgh| gro| pxm| ekf| jlo| dsk| xoe| oaa| thf| hgd| wpe| btu| yos| opj| mjv| ces| amw| szz| jgq| fpa| eft| epe| xwa| kac| flg| hjl| uja| vya| kvu| msj| hbv| mib| wcq| ghn| dwg| zyk| pdd| qtu| zoo| fom| jcj| eyl| mpy| amu| slb| bbh| fgh| fnk| ian| gdx|