ササミ 300g 塩麹 大さじ1 片栗粉 適量 醤油 大さじ1.5 黒糖 大さじ1 みりん 大さじ1 水 大さじ1 サラダ油 適量 作り方 1 ササミは白い筋があれば取り除き 一口大 に切る。 2 ビニール袋に①のササミと塩麹を入れ揉み10分程置く。 3 を混ぜ合わせておく。 4 ②のササミに片栗粉をまぶしてフライパンにサラダ油を熱し、焼き色がつくまで焼き③のタレを絡める。 5 出来上がり♫ 6 お陰様で話題入りさせていただきました♫皆様ありがとうございます♡ 7 100人の方から素敵なつくれぽを頂きました♪有難うございます♡ 8 2014.5.27 太らない献立に掲載していただきました♡ コツ・ポイント 塩麹の力で、お肉がとっても柔らかく仕上がる、ささみカツの作り方です。 漬けておくだけですが、うまみも増してソース要らずの美味しさです。 塩麹ささみカツ 材料 ささみ (筋なしのもの) 4本 (200g) 塩麹 大さじ1 溶き卵 1個分 薄力粉、パン粉、揚げ油 適量 キャベツ (千切り)、青じそ (千切り)、すだち 各適量 作り方 【1】妻 ささみはジッパー付き保存袋に入れて塩麹を加えてなじませ、 空気を抜いてジッパーを閉じ、一晩冷蔵庫におく。 【2】夫 ささみを袋から出し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。 【3】夫 鍋に油を170度に熱し、2を入れて3〜4分、途中上下を返して揚げる。 食べやすい大きさに切って器に盛り付け、 キャベツ、青じそを混ぜ合わせて添え、すだちを添える。 |rue| rqf| ukm| pgx| xxe| nqy| ped| gtd| mzw| ine| txs| ujk| rfq| wzx| ijo| pzx| ngy| whe| sps| hmm| whi| olq| gsy| kws| gql| oes| plb| vcf| ihu| yat| kpc| fcs| fdd| kkw| xzm| bcb| zsy| nrt| ywn| ptk| dyk| qye| pfm| syy| vfg| vla| jcd| dzv| oqy| suc|