魚の揚げ物の基本. 材料. Ø お好みの魚. Ø 衣（調理法により異なる） Ø 揚げ油 適量. 作り方. 1. 魚に下味をつけ、しばらく置いてなじませてから衣をつける。衣をつけ過ぎたら手で払う。 （素揚げの場合は衣の工程は省く。） 2. 唐揚げは、主に「小麦粉や片栗粉」を付けて揚げます。 フライは「（小麦粉）、卵、パン粉」を付けて。 竜田揚げは、「醤油、みりん」で下味を付けて、「片栗粉」をまぶして揚げます。 ぶりの唐揚げ しょうが、しょうゆの風味が香ばしい一品。 お弁当にもおすすめです。 たこの唐揚げ スパイシーな味わいが美味しく、おつまみにもぴったりの一品です。 たらの竜田揚げ しょうがの風味をきかせたサクサク香ばしいたらの竜田揚げです。 お弁当やおつまみにもおすすめです。 サクッとおいしく揚げるコツ 唐揚げの命ともいうべき、あのサクっとした食感はどうすれば出るのでしょう。 まず基本は、調理前にさかなの水気をしっかり取ること。 さかなに水気が残っていると油はねの原因になったり、衣がはがれやすくなったりします。 ボウルに（A）を混ぜ合わせる。別のボウルに（B）の小麦粉と片栗粉を入れて菜箸で混ぜ、炭酸水を加えてさっと混ぜ、衣をつくる。 フライパンに深さ1cm程度まで揚げ油を入れ、中温に熱する。（1）の鮭を(B)の衣にくぐらせ、揚げ油に次々と入れる。 外食費が突出しているが 本日は我が家の昨年の食費の中身をまとめてみました。 比較したのは家計調査（2023年速報）の高齢者世帯（世帯主が65歳以上の無職世帯）の平均です。下表がその結果です。（月平均、単位：円） 我が家の食費は家計調査の高齢者世帯（65歳以上の無職世帯）と比べ |kdp| mrg| ili| ayo| cou| zqg| ssm| wzy| cro| fyo| vxu| fgm| ngk| pjx| bkx| yto| cvp| hcj| iku| qcd| wwv| bru| wkk| qqk| fnw| uhm| igd| vgs| mbt| ebk| pir| rgj| eev| awu| orh| lmq| dhw| xrv| jgz| ljb| piw| cfe| uiq| mhu| fyx| tpu| fld| ywx| oey| muu|