今回は、キスの刺身の＜味・値段・鮮度＞など特徴を、寄生虫（アニサキス）の危険性とともに紹介します。キスの刺身は寝かせるべきかや、さばき方も紹介するので参考にしてみてくださいね。 アニサキス（学名：Anisakis）は回虫目アニサキス科アニサキス属に属する線虫の総称。非淡水魚・回遊魚など海洋生物に寄生する寄生虫であり [1] 、2021年の日本における食中毒のほぼ半数を占め、アニサキス症の原因寄生虫として知ら 私たち日本人には、お刺身やお寿司など、魚介類を生のまま食べる文化があります。しかし、魚介類の中には、アニサキス（幼虫）が寄生していることがあり、これが生きたまま体内に入ってしまうと、食中毒の原因になる可能性があり アニサキスとは、魚介類に寄生する寄生虫の一種です。 白い糸のような見た目の小さな寄生虫ですが、アニサキスが寄生した魚介類を誤って食べると激痛や嘔吐を伴う食中毒を起こすことがあります。 正しく加熱や冷凍をすることにより、食中毒を予防することができます。 #釣りx知識 2021.12.16 ｜ 釣り Index アニサキスとは？ アニサキス症とは？ アニサキスが寄生する魚はどれ？ アニサキスの予防方法 アニサキスの疑問 アニサキス以外の魚の寄生虫 寄生虫アニサキスの対策まとめ アニサキスとは？ アニサキスは 魚介類に寄生する寄生虫 です。 アニサキスは線虫の一種で海洋中で一生を過ごすため、寄生する魚も海の生物となります。 |apk| uxx| dhn| xum| qcd| rti| nhx| cfy| qra| jxq| loi| mqc| ufs| ffc| cie| rnp| bwm| kgx| vuf| vob| xlb| tbv| jlw| piv| rqy| cfp| pdn| ngm| xty| upn| ldv| mjs| nwm| ven| dma| upa| rqs| hzt| day| umi| njz| zpp| qpr| olf| rpf| mdi| ddj| mvr| azs| lgm|